5 декабря 2024 Постный десерт а-ля тирамису

Всем привет!

Я тут вся в готовках еды, что очень на меня не похоже . Решила, что в пост на еде экономлю, ничего лишнего не покупаю, а использую все свои стратегические запасы , заодно и кухонные шкафы расхламлю. Поэтому приходится готовить. Нашла в закутках банку кокосового молока и решила сделать постный десерт. Еще нарыла соевую спаржу, грибы шиитаки, какие то водоросли . В общем, у меня неделя азиатской кухни теперь . Приготовила салат из спаржи, мисо суп . Еще все шкафы забиты свекровкиными закрутками, кстати, очень вкусными . С голоду точно не умру!

Муж хочет купить семейный абонемент в фитнес клуб, который у нас около дома. А я вот думаю - надо мне оно, или нет . С одной стороны - прикольно, с другой - у меня там работает много бывших коллег, будут предлагать работу... Я не хочу работать тренером в сетевых фитнес клубах, потому что там надо постоянно навязывать свои услуги клиентам. Ну купи у меня тренировки, ну купи у меня план питания, ну купи у меня хоть что то... Без личных продаж зарплата будет мизер, даже если весь день будешь прыгать на групповых. Плюс у меня ребенок школьник.

У нас в школе английского перед новым годом проходит благотворительная акция - до 22 декабря надо принести игрушки для детей из детских домов. Я заказала на WB Барби русалку для девочки, машинку для мальчика и развивающую игру для малыша, надо будет дойти с ребенком отнести. Так хочется, чтобы все на свете дети были счастливы .

Ну и, как обещала, пишу рецепт тирамису .

А-ля тирамису

Постное печенье савоярди к этому рецепту тоже шло в комплекте, но оно такое сложное по ингредиентам и такое замороченное в приготовлении, что я подумала: "А ну его нафиг!" и заменила покупным постным печеньем. Вот примеры рассыпчатого постного печенья, которое можно найти на полках супермаркетов РФ:



Итак, для десерта нам понадобится:

150 гр кешью
400 мл кокосовых сливок (ну или жирного молока, 17-22%)
125 мл растительного молока (я брала овсяное)
50 мл жидкого подсластителя (мёд, сироп тапинамбура и т д)
Ванилин
Постное печенье (у меня ушло 430-450 гр)
Сваренный кофе
Какао для посыпки



1. Орехи кешью надо бросить в кипяток и варить 10-15 мин, потом охладить под струёй холодной воды. Можно не варить, а просто замочить на ночь в холодной воде.

2. В чаше блендера смешать орехи, сливки, молоко, подсластитель, ванилин, перемолоть всё до однородности. Получается довольно, как мне показалось, жидкий крем, поэтому я на 20 минут поставила его в морозилку.

3. Каждое печенько опустить в кофе и выложить на дно формы. На него - крем, он не густой, но так надо , потом загустеет. Далее - вымоченные печень, крем, печеньки, крем.

4. Поставить в холод для загустения. Когда загустеет, украсить какао.

Это что внутри:




С настоящим тирамису, конечно же, ничего общего, кроме внешней схожести, нет. Сам десерт вышел вкусный , мужу моему тоже очень понравилось. Как разнообразие к постному столу, если намечается праздник какой - почему бы и нет!