Всем привет!
Долго я думала - нужен ли мне планетарный миксер. Потом, а куда его поставить в маленькой квартире. Следующий вопрос - какой именно купить? В результате купили Кенвуд.
Тестирование начала с шарлотки, потом сделала пирог на основе песочного теста, тесто на блины, пельменное замесил без вопросов. Открыла для себя вымешивание фарша. Класс!
И вот нас дети пригласили на модный сейчас праздник. Они ждут малыша и объявление пола всем родственникам очень интересно. Я решила испечь для этого торт в голубом и розовом цвете.
Листочек сорвала с девичьего винограда, растущего у дома. Помыла, обсушила, заизолировала "ножку" листочка влажной салфеткой и затянула кусочком пищевой пленки.
В основе классический бисквит, который разрезала на пласты, пропитала пломбиром, каждый слой промазала взбитыми сливками и еще одним слоем из бананового пюре, подкрасила бананы сиропом из черноплодной рябины. Для стабильности закрепила желатином.
Ну а верх и цветы - это зефирная масса.
Вот такой получился торт на разрезе.
Сегодня за завтраком я поныла, что всем хорош миксер, но не взбивает малое количество продуктов. Муж покрутил в руках венчик и изменил регулировку! Вы знали, что венчики в планетарном миксере можно регулировать?
Протестировали на взбивание белка ОДНОГО яйца. Прекрасно взбился! Не выбрасывать же! Под это дело я сделала себе зефир без сахара.
Добавила 1гр Фитпарада №7 в белок и 1гр в яблочное пюре. Ням-ням-ням!
Ловите рецепт!
Всем прекрасной активной недели!
Всем привет! 
Тортик - классный
Можно инструкцию с картинками по созданию красоты?
Удобно песто делать, суп-пюре, шарф сама крутила. Бывший часто тесто замешивал на пиццу, хлеб, макароны.
На работе этим летом служил шоколадные муссы, тирамису готовила, но там куча яйц.
Один белок взбить был бы проблемой для машины, легче ручным венчиком
Мой шеф вообще за работу рук, уже привыкла сливки, парфет вручную взбивать.
Зефир никогда не делала, только безе.
В оригинале на 1 белок 400 сахара …вот не знала что и духовка не нужна, просто оставить при комнатной температуре.
Тоже пока без планетарного из-за тесноты :
Сейчас х\п выручает.она все размешивает.Но миксер нужен это точно.
Тебя с очень нужным приобретеием и долгой вам совместной работы.
У меня очень несуразная кухня (досталась от прежнего хозяина и к замене в ближайшие годы не подлежит), поэтому будем ставить шкаф-купе в прихожей. Небольшой шкаф поместится. Туда пойдет и моя кухонная техника.
У меня тоже часть техники уже выехала из кухни
один раз только с хозяйкой жила.У нее кухня 16метров была.красота.