Приветствую нашу гостеприимную хозяюшку Экономных, Валюшку,
и всех диетсчанок с пожеланием отличного здоровья и солнечного настроения!
Сегодня хочу поделиться вкусным рецептом салата, который очень понравился мне и моим членам семьи.
Я дала ему название
"Фасоль+сердце= любовь с перчинкой " и впервые показала его в своей Пятничке здесь
https://www.diets.ru/post/2043308/
Но подробный рецепт рассказываю в Экономных, и буду рада, если и вам понравится этот чудесный салат.
Ингредиенты
Основой салата здесь является говяжье сердце
С добавление фасоли, сладкого перца и белого лука.
Фасоль
Фасоль содержит большое количество белка, который является основным строительным материалом для клеток организма.
В фасоли много клетчатки, которая помогает организму избавляться от токсинов.
Употребление фасоли в пищу не способствует резкому повышению сахара в крови, а значит, снижается риск развития сахарного диабета. Фасоль содержит аргинин, поэтому её рекомендовано включать в меню людей уже страдающих диабетом.
За счёт входящих в состав фасоли растительных волокон, полифенолов, фитостеринов и сапонинов, её регулярное употребление в пищу позволяет уменьшить уровень холестерина, а значит, снизить риск развития атеросклероза сосудов.
Говяжье сердце
Высокой питательной ценностью сердце говяжье обладает благодаря содержанию витаминов А, В, Е, К, железа, магния, фосфора, кальция, калия, цинка.
Употребление этого субпродукта помогает при малокровии, заболеваниях сердца, способствует укреплению нервной системы, организма в целом, что особенно актуально в пожилом возрасте.
Кроме этого, сердце способствует улучшению обмена веществ.
Сердце говяжье рекомендуют давать периодически детям и подросткам, включать в состав поддерживающей диеты после длительного лечения, хирургического вмешательства, травм, термических ожогов.
Калорийность говяжьего сердца –96 калорий.
Сладкий /болгарский перец
Сладкий /болгарский перец - это один из самых богатых пищевых источников аскорбиновой кислоты для организма человека.
Наличие провитамина А, улучшает состояние кожи и может замедлить выпадение волос.
Обилие антиоксидантов, сдерживает активность свободных радикалов, которые повреждают клетки организма.
Перец способствует снижению сахара в крови и концентрации вредного холестерина, что нормализует давление, уменьшает риск развития атеросклероза, и может восполнить дефицит железа в организме.
Минералы, содержащиеся в овоще, препятствуют задержке лишней воды в организме и снижают риск возникновения отёков. Также он полезен для людей, страдающих повышенной потливостью.
Калорийность красного сладкого перца составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.
Белый лук
Белый лук считается более полезным, чем репчатый.
Диетологи считают, что употребление салатов с белым луком улучшает пищеварение и способствует нормализации веса.
С древних времен белый лук был известен своими антисептическими свойствами и его широко применяли в народной медицине.
Считается, что белый лук способствует укреплению иммунитета, способен нормализовать сахар в крови, а содержащиеся в нём эфирные масла и флавоноиды – вещества, обладающие мощным антиоксидантным действием, способствуют продлению молодости и укрепляют стенки сосудов (калоризатор).
Калорийность белого лука составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.
Приготовление
1. Говяжье сердце отварить до мягкости.
2. Фасоль отварить до готовности
3. Перец и лук обжарить на сковороде, желательно "гриль", с небольшими количеством масла
Сердце нарезать соломкой, и соединить все ингредиенты в салатнике.
Заправить подсолнечным маслом, я люблю не рафинированное.
По желанию можно добавит зелень, чеснок и перец чили.
Я всё это пожелала...
У меня муж любит побольше чеснока, а сын - побольше перчика чили.
Приятного аппетита!
Готовьте, пробуйте и будьте здоровы, дорогие диетсчанки
Я думаю что с куриными сердечками тоже вкусно будет.
А свиное и правда жирное.
Я сейчас вообще свинину избегаю, разве что в котлетах с куриным мясом.
А говяжье сердце мне очень понравилось, по вкусу , ну вот прям моё...
Оно было свежее, не замороженное, в фирменном магазинчике от мясокомбината. Недавно открыли в моём районе.
А тем более что фасоль, перец, лук, зелень - всё своё, родители мужа приезжали , привезли нам вкусняшки.
А ещё и овощи со своего огорода - вообще красота!
Спасибо солнышко , что с подробностями о каждом ингридиенте !!
Тебе везёт . что спец. магазин открыли , а я вот давно в моих магазинах
говяжьего сердца не видела .
Надо ехать на рынок , но состав салата стоит того , чтоб рано встать
Люблю знать о продуктах все подробности , и готовлю в соответствие с рекомендациями.
Понимаю, у меня тоже так было , до недавнего времени, а теперь мясной магазин мне в помощь.
Буду еще что то готовить, и делиться с вами, мои дорогие подружки
Будем только рады , что новое ввести в свое меню
Я люблю готовить, хоть и устаю от кухни...
Но благодарность родных и близких, их здоровье того стоят
кормить своих любимых мужчин только в радость
Как и везде, к сожалению...
Спасибо за салат. буду думать...
На днях опять привели мешочек фасоли.
Она мне нравится что быстро варится и вкус отличный
Я написала что фасоль эту не замачиваю, она быстро варится. Время не засекала, но точно знаю, что быстро.
Хороший сорт фасоли, и вкус отличный.