На 4 порции
450 гр зеленой фасоли
2 луковицы
-1 зубчик чеснока
- 2 ст. лож. раст. масла
-соль
-перец
-паприка
-1 л овощного бульона
-200 гр чайной колбасы
-100 гр зеленых оливок без косточек
-1\2 пучка петрушки
Приготовление
1. Фасоль вымыть, очистить, срезать кончики и разрезатьпополам.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими дольками. Зубчик чеснокаочистить и мелко порубить.
2. В кастрюле припустить овощи в растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу, приправить молотой паприкой. Влить предварительно подогретый овощной бульон и варить 10 минпод крышкой на слабом огне.
3. Колбасу очистить от оболочкии нарезать кусочками. Вместе с оливкамии добавить в суп. Петрушку вымыть и обсушить.. Незадолго перед подачей на стол добавить в суп. Еще раз посолить и поперчить по вкусу, приправить паприкой. Приятного аппетита!!
или можно просто воду?