Картофельная запеканка с сосисками и сыром. 06.09.2023

Запеканка из картофельного пюре с сосисками и сыром - сытное и нарядное блюдо из простых ингредиентов. Для семейного обеда - просто отличный вариант. Картофельная запеканка с сосисками легко режется на порции даже в горячем виде, что значительно упрощает подачу блюда.

Продукты (на 4 порции):
- Картофель - 600 г. (вес в уже очищенном виде);
- Сосиски - 3 шт. (200 г.);
- Сыр твёрдый - 80 г.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Масло сливочное - 30 г. + 1 ч. ложка для смазывания формы;
- Сухари панировочные - 1 ст. ложка;
- Соль - по вкусу;
Перец чёрный молотый - по вкусу.

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с сосисками и сыром.
2. Картофель почистите, помойте, нарежьте клубни небольшими кубиками или ломтиками произвольной формы. Переложите картофель в кастрюлю.
3. Залейте картофель холодной водой (600 мл), поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения.
4. Убавьте огонь, посолите воду и отставьте картофель вариться.
5. Когда картофель сварится (минут через 15-20), слейте с него воду. Картофель разомните в пюре.
6. В картофельное пюре добавьте сырое яйцо, сливочное масло и чёрный молотый перец. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке 50 г. натёртого сыра добавьте к картофелю.
7. Быстро перемешайте картофельное пюре с добавками.
8. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, дно и бортики, и присыпьте панировочными сухарями.
9. Выложите в подготовленную форму картофельное пюре, разровняйте его поверхность.
10. Сосиски очистите от оболочек и нарежьте на кусочки длиной около 2-2,5 см.
11. Выложите кусочки сосисок в форму с картофельным пюре, слегка вдавливая.
12. Посыпьте пюре с сосисками оставшимся натёртым сыром.
13. Запекайте картофельное пюре с сосисками в духовке при 180 градусах 25 минут.
14. Картофельная запеканка с сосисками готова. Подавайте запеканку в горячем виде в качестве основного блюда на обед. Дополнительно предложите салат из свежих овощей или соления.
15. Приятного аппетита!