Майонез из молока

Может кому-то понравится. Утащила с сайта Поваренок. ру
Мы делали дома - напоминает майонез, но более нежный.

•Молоко — 150 мл
•Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
•Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
•Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
•Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Рецепт "Домашний майонез на молоке"
Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое!

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)... буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!! Для меня это было чудо!!!

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра))))


Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...