СЫР обезжиренный, по диете Дюкана.

Привет мои хорошие!!!
Решила я тут на днях, что если в магазинах нет сыра с низким содержанием жира, то нужно сделать его самой.
Ну люблю я сыр а той разрешённой порции по дД мне не хватает.

Хочется на пиццу натереть, и бутербродик скушать, и зразы с сыром, да и много еще чего можно приготовить с сыром.

В общим делала я его первый раз, и получилось вкусно поэтому пишу вам если вдруг захотите попробовать.
Скажу сразу несколько нюансов, продуктов уходит много а выход сыра становиться в два раза меньше.
Так что считайте сами думайте сами, нужно оно вам или нет. И еще один не мало важный фактор, это потом чашку отмывать тяжко от сырной массы.
Запугала я вас.

Итак: нам потребуется молока ( у меня домашнее после сепарации примерно 2,5 жирности и творога обезжиренного тоже желательно домашнего) один к одному. У меня было 1800 творога и 2 литра молока. Можно конечно и магазинный но за результат не ручаюсь. Я в домашний творог добавила пачку магазинного и на фото видно что не все крупинки разошлись.

Ставим молоко греть, как только оно задумало закипеть всыпаем творог и помешиваем пока сыворотка не станет желто-прозрачной.
Сливаем сыворотку через сито а в оставшийся творог добавляем соль и соду хлебную из расчета ( 1чайная ложка соды на 500гр творога и 0,5 соли)

Ставим греть на водяной бане. ( для меня осталось загадкой, почему после варки сыра в молоке его не стало больше?!) . Не прерывно помешивая доводим творог до консистенции клея у меня на это ушло примерно минут пятнадцать. Затем быстренько расфасовываем в заранее приготовленные формочки. Остужаем и ставим в холодильник часов на 4 примерно. Выход из моей порции 950 гр сыра. Сыр получился твердый не липкий, кто любит посолёней добавьте чуть больше соли. Можно добавить всякие наполнители по вашему вкусу. Зелень, оливки, орехи, я положила обжаренный кунжут, мне нравиться.
Надеюсь я понятно все объяснила. На ютюбе полно роликов, как варить сыр. Самое главное взять обезжиренное молоко и творог.
Вот что у меня получилось.

Тэги:  сыр домашний

Рубрика: По диете

Рейтинг:  +10
olga-mai
11 июня в 19:40 1 92 17
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru СЫР обезжиренный, по диете Дюкана.
Привет мои хорошие!!!
Решила я тут на днях, что если в магазинах нет сыра с низким содержанием жира, то нужно сделать его самой.
Ну люблю я сыр а той разрешённой порции по дД мне не хватает.
Хочется на пиццу натереть, и бутербродик скушать, и зразы с сыром, да и много еще чего можно приготовить с сыром... Читать полностью
 


Дневник группы ""Рецепты диеты - доктора Дюкана"":



Комментарии:

11 июня в 20:04
+1

Самой на вкус понравился, по затратам себя оправдал?

11 июня в 20:18
+1
Так и есть. Только думаю в следующий раз соли добавлю в два раза больше. Вот приходиться изощрятся.

11 июня в 20:19
+1
не поняла ответа..так оправдал ожидания? а по затратам как получилось?

11 июня в 20:29
+2
Дык, я же написала в посте по затратам нужно считать у кого какие цены. Например: Молоко 700 т за два литра + 3000т за два кг творога = 3700тенге стоит 1 кг сыра моего. В магазине сырный продукт неизвестного происхождения стоит от 5000 тенге за1 кг
Выходит что все роно дешевле. Если брать по вкусу то похоже на магазинный пармезан но без масла конечно вкус отличается.

11 июня в 20:36
+1
ого...круууто... теперь ясно, спасибо!

11 июня в 20:33
+1
Классный рецепт! Сразу сделать захотелось.

11 июня в 20:37
+1
Если вам как и мне можно только обезжиренное, то да это выход.

11 июня в 20:44
+1
можно на ТЫ, мне самое жирное...прижирное..нужно... поэтому, если я буду делать, то буду брать максимальную жирность

11 июня в 20:49
+1
Ну ты можешь добавить масло сливочное в конце и тогда будет в самый раз. Или еще можно попробовать добавить кокосовое масло. Такое в магазине точно не купить.

11 июня в 20:50
0
у меня дома килограммов пять без дела стоит

11 июня в 20:57
0
По твоей диете вообще рай, можно любые добавки сделать, фисташки, грецкий орех, оливки, Млин, может я не на той диете.

11 июня в 20:59
+1
ну...уж не знаю, не знаю... смотря что ты любишь..

11 июня в 21:05
+2
Эээх, что я люблю говоришь, это ты зря спросила. Легче ответить чего я не люблю.

11 июня в 21:14
0
я про то, чего ты больше любишь... я , например, на правильном питании была голодная... т.е. например , ты больше любишь мясо, че фрукты... или творог...больше, чем ягоды..
и из любимых продуктов составить рацион..и посмотреть какое питание под это подходит.. и от этого плясать... чтобы в кайф было и не страдать..

11 июня в 21:24
+1
Тогда однозначно Дюкан. для меня самая комфортная и понятная диета- калории считать не надо, пропорции соблюдать не надо, утро вечер все ровно хоть ночь на дворе, конкретно что можно а что нет, спортом истязать себя тоже не надо достаточно прогулок.

11 июня в 21:26
0
видишь, значит, говорили не зря...
ты утвердилась в правильно выбранном решении, с чем тебя и поздравляю!!

15 июня в 19:16
0
СПАСИБО за рецепт, но у меня маленький вопрос, зачем сода нужна? Спасибо.


Оставить свой комментарий
B i "



Сейчас на сайте:
afryka agnessa z blondik3011 hanna m83 kutana Lera Volk 2019 olgasurko171 Пандора 83 Сурок_До

Всего на сайте: 11
Статусы:

Худею. Приготовила на ужин морковные котлеты. Муж ржёт и просит завтра сделать отбивные из укропа.

Анела80
17 часов назад
A tout prixМоя новая цель 89.900
LenusyZЖизнь нужно прожить так,чтобы было не стыдно назвать вес.
snejewikaЧему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса))
FreeStyle VictoryАрбуз выводит из организма весь негатив
Old_14Менять себя - это значит, менять весь мир!!!
Наталья КьяреллоСама нажрала - сама и похудею!
KrismirЯ получаю фигуру, о которой мечтаю.
coolohnoДо 95 кг осталось 3.8 кг! Работаю над собой!!
ksovershenstvy70kg Цель-54kg

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная