Соус «Ткемали» из сливы на зиму

Соус «Ткемали» из сливы на зиму Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд – соус «Ткемали» из сливы. Отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком.



Ингредиенты:
слива – 2 кг.;
чеснок – 10 зуб.;
острый перец – 1 шт.;
кинза – 30 гр.;
базилик – 30 гр.;
укроп – 30 гр.;
вода – 2 ст.;
кориандр – 1 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 6 ч.л.
Приготовление:
Сливу моем, помещаем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Варим сливы после закипания на медленном огне 7 – 10 минут. Даем сливе остыть до теплого состояния, а пока займемся другими ингредиентами. Чеснок режем пластинами, горький перец кружочками, зелень небольшими кусочками, все помещаем в чашу блендера и измельчаем в пасту. Остывшую сливу протираем через крупное сито, так, чтобы остались только косточки. Соединяем сливовое пюре с пряностями, добавляем соль и сахар и ставим кастрюлю на огонь. Кипятим на медленном огне 20 минут. Раскладываем соус по чистым, сухим стерилизованным банкам, накрываем крышками и закатываем ключом. Переворачиваем и укутываем до полного остывания. Соус получается пряным, очень вкусным, идеально подходит к мясу. Соус «Ткемали» из сливы на зиму готов!
Рейтинг:  +15
Ваша мамочка Валя
27 сентября 2020 года 10 140 24
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Соус «Ткемали» из сливы на зиму
  Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд – соус «Ткемали» из сливы. Отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком.
Ингредиенты:
слива – 2 кг.;
чеснок – 10 зуб.;
острый перец – 1 шт.;
кинза – 30 гр.;
базилик – 30 гр.;
укроп – 30 гр.;
вода – 2 ст.;
кориандр – 1 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 6 ч.л.
Приготовление:... Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

27 сентября 2020 года
+1
Валюша, сливы нынче опали, но немного приготовила ткемали

27 сентября 2020 года
+1
У нас вообще -на 10 деревьях-3 сливки! В магазинах у нас сейчас Венгерка по 60 руб/кг.Вкусная,молдавская -пишут.Цена- доступная для всего!

27 сентября 2020 года
+1
Покупать не буду, Валечка, хватит нам!

27 сентября 2020 года
+1
Дорого получится соус делать. Ниже 90 р за кг сливы не найти И та редко бывает. Тут хоть бы наесться в волю.

27 сентября 2020 года
+1
Танюш! А своя не растет? У нас вот год такой-а то не знали куда девать! Да и осыпается-вечная проблема! Косточки прорастают,от поросли не избавишься!

27 сентября 2020 года
+1
У нас или морозом деревья убивает ( теплолюбивые) или вымокают от близких грунтовых вод.

27 сентября 2020 года
+1
Соус, мммммм, вкусный
Но у нас до соуса дело не доходило, сливы редко продают, улетают на раз.
Валюш, а с чем соус этот обычно едите?

27 сентября 2020 года
+1
Галочка!Да со всем-хоть с колбасой! А у нас сейчас дешевая-вот заказывала из Перекрестка .по 60 руб/кг

27 сентября 2020 года
+1
Вот подумала:а если вынучть косточки и тоже через блендер сливу?или через сито тоже не сложно?

27 сентября 2020 года
0
Асенька!Можно!

27 сентября 2020 года
+1
А я предварительно из слив удалила косточки, проварила, потом измельчила погружённым блендером и уже потом добавила всё остальное. Но я ещё добавила стручок горького перца. Ну очень вкусно!
Написала, а потом увидела, что перец тоже есть в рецепте. Ну вот такая я невнимательная

27 сентября 2020 года
+1
Вкусно,Танюш,получается!

28 сентября 2020 года
+1
Спасибо!

28 сентября 2020 года
0
На здоровье,Галина!

28 сентября 2020 года
+1

28 сентября 2020 года
+1
Как твой,Иннуля!Вкусный!

30 сентября 2020 года
+1

30 сентября 2020 года
0
Спасибо,дорогая!

30 сентября 2020 года
+1
Я для себя а этом году открыла соус Ткемали с мясом он очень сочетается. Как то раньше на него и внимания не обращала, а тут взяли к шашлыку и очень понравилось сочетание надо будет как то попробовать сделать. Спасибо за рецепт

30 сентября 2020 года
0
Светуль!Это же-грузинский соус!А у них-мясо везде!,Даже с колбасой вкусно!,

1 октября 2020 года
+1
Да я как то на него не обращала внимания, а тут на море дети пошли за овощами на стол, мы шашлыки там жарили и продавец кавказец с ними разговорился и они у него купили ткемали, вот он мне понравился, в магазине уже дома купила немножко не то у грузина лучше было. Сейчас сливы пошли вот попробую сделать

1 октября 2020 года
0
У них ,конечно,их травки-приправки! С магазинным не сравнишь,конечно!

1 октября 2020 года
+1
Секреты свои они конечно не скажут у каждого своя изюминка

1 октября 2020 года
0
Это точно!


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Живу и радуюсь жизни !

lanochka-Светланочка-2018
2 часа назад
лилейлаНадо что то прекращать! Либо есть, либо взвешиваться!
sweetland2021У кого что болит, этим он и ядовит.
nastua000Цель: 95 кг до 10 февраля
natalia schleicher06Голову выше и дальше пошла с улыбкой всегда,как бы жизнь не ломала. Я никому ничего не должна!
DjulliaПроблемы заставляют умных людей - действовать, глупых - они вгоняют в депрессию.
MelenaxyKeep on Keeping On!
Lidia2021Постоянно худею.
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная