ТЕФТЕЛИ ОТ Чекенёвой Елены Александровны

Для фарша
- 500 гр. постной говядины
- рис 100гр
-лук 1 шт
-морковь 2 шт
-зелень (укроп, петрушка)
Мясо с луком провернуть, морковь натереть на крупной терке, зелень мелко нарубить, рис - замочить в половине стакана горячей воды на 20 мин.
Добавить рис в фарш, через 20 мин, не сливая воду. Соль и перец черный молотый и чеснок (мелко натертый). Слепить шарики и выложить на сковороду.





В 400 мл холодной воды, добавит 2 ст/л сметаны и 1 ст/л муки.
Залить разогретые тефтельки, и минут 40 тушить под крышкой на медленном огне.





источник дневники худеющих