Шарлотка в пароварке? О_о

Занимаюсь экспериментами )) делаю "диетическую" шарлотку в пароварке... Вообще не понимаю, как можно в пароварке что-либо печь, но похожий рецепт был в книжечке, прилагающейся к пароварке... Вместо сахара фруктоза, вместо муки - овсяное толокно... Запах как у овсяного печенья )) посмотрим, что за бяка получится... )))) Но по идее калорийность не должна будет превышать 200 ккал за 100 гр...

Если честно то я с трудом представляю физику кулинарии и в частности, что именно позволяет тесту "сцепляться"... Может все же мука действительно нужна была?..))

В общем, напишу что да как пока что уже точно могу сказать что с фруктозой переборщила - тесто слишком сладкое получилось...

Так любопытно))) осталось ждать 10 минут...