Эксперименты на кухне

Решила сегодня "запечь" в пароварке яблоки с творогом и медом... смешала творог с медом, подготовила яблочки... "запекала" 20 минут.
Итог: яблоки недозапеклись, мед из творога испарился + вдобавок и прочая жидкость тоже, в результате чего творог превратился в резиновый комок
Выводы: либо я неправильно выбрала творог (1%), либо это блюдо просто не для пароварки... Скорее всего 2е... попробую как-нибудь в микроволновке... Читать далее»

Занимаюсь экспериментами )) делаю "диетическую" шарлотку в пароварке... Вообще не понимаю, как можно в пароварке что-либо печь, но похожий рецепт был в книжечке, прилагающейся к пароварке... Вместо сахара фруктоза, вместо муки - овсяное толокно... Запах как у овсяного печенья )) посмотрим, что за бяка получится... )))) Но по идее калорийность не должна будет превышать 200 ккал за 100 гр...
Если честно то я с трудом представляю физику кулинарии и в частности, что именно позволяет тесту "сцепляться"... Читать далее»