Пирог «Клубничное настроение»

До чего же порой хочется лета, тепла и солнца.

Даже если за окном моросит дождь или идет снег, можно создать себе летнее настроение.

Для этого не обязательно ждать несколько долгих месяцев или лететь в южную страну.

Можно купить клубнику (свежую или замороженную) и испечь чудесный пирог, который окунет нас в лето.

Для пирога «Клубничное настроение» понадобится:



200 г. клубники (свежей или замороженной);
100 г. сливочного масла;
250 г. сахара;
2 яйца;
350 г. муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
200 г. сметаны.

Масло растереть со 150 г. сахара.



Добавить яйца и взбить.



В полученную массу кладем разрыхлитель и просеянную муку и хорошо перемешиваем. Тесто не должно липнуть к рукам.


Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.



Свежую клубнику моем и сушим. Замороженную клубнику предварительно размораживаем и сливаем лишний сок.

На тесто выкладываем клубнику.



Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Тем временем готовим крем. Оставшийся сахар взбиваем со сметаной.



Как только пирог испечется, вытаскиваем его из духовки.



И поливаем клубничную начинку кремом.



Даем пирогу остыть. Желательно поставить пирог на несколько часов в холодильник.

Наше летнее настроение готово!



Приятного чаепития!

Автор : Бубнова Вера