Заварные блинчики на сыворотке(любой кисломолочке)"Вологодское кружево"

Заварные блинчики на сыворотке(любой кисломолочке)"Вологодское кружево" Пеку уже несколько лет такие блинчики-а рецепта в группе нет. Даже самой странно...







ДЛЯ ТЕСТА:
-500 мл. сыворотки(кисломолочки)
-500 мл. воды (кипятка)
-2 яйца
-1-2 ст.л. сахара
-2/3 ч.л. соли
1 ч.л. соды (без горки)
300 гр. муки (2 стакана)
4 ст.л. растительного масла


Вскипятим чайник, нам нужен будет кипяток!
В емкость, в которой будем делать тесто, выливаем сыворотку(кефир), добавляем яйца, сахар, соль и все хорошо перемешиваем венчиком.
Высыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто без комочков.
В крутой кипяток высыпаем соду и перемешиваем. Сода таким образом гасится.
Через пару секунд реакция прекратится, и теперь, помешивая тесто, вливаем в него кипяток.
Доводим тесто до однородного состояния и оставляем его отдохнуть на 5 минут.

Спустя 5 минут вливаем в тесто растительное масло, еще раз перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов.

Помимо того, что сода с кефиром создают свою воздушность, но и хорошо разогретая смазанная сковорода придает блинчикам неповторимый кружевной узор.

Смазываем горячую сковороду маслом, наливаем тонким слоем тесто и равномерно его распределяем по всей поверхности-так поступаем с первым блином! Потом -масла достаточно того, что в тесте!
Обжариваем блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.
Блинчики получаются ажурные, тонкие, с дырочками.
Таким образом, жарим все блинчики!

Из этого количества теста выходит около25 блинчиков, диаметром 20 см.
Этот рецепт очень удачный, тесто готовится легко и быстро.
Заварные блинчики получаются очень тоненькие, мягкие и кружевные.
Они вкусные и сами по себе, а также отлично подходят для фарширования как сладкой, так и соленой начинкой.
Можно сказать, что рецепт универсальный!
Подаем блинчики со сметаной, медом, вареньем и конечно, с икрой!
Рейтинг:  +51
Ваша мамочка Валя
5 сентября 2018 года 64 1106 42
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Заварные блинчики на сыворотке(любой кисломолочке)"Вологодское кружево"
  Пеку уже несколько лет такие блинчики-а рецепта в группе нет. Даже самой странно...
ДЛЯ ТЕСТА:
-500 мл. сыворотки(кисломолочки)
-500 мл. воды (кипятка)
-2 яйца
-1-2 ст.л. сахара
-2/3 ч.л. соли
1 ч.л. соды (без горки)
300 гр. муки (2 стакана)
4 ст.л. растительного масла
Вскипятим чайник, нам нужен будет кипяток... Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

5 сентября 2018 года
+1
классика
только я без соды делаю
Они всегда такие красивые получаются, в дырочку

5 сентября 2018 года
+1
Я с содой.

5 сентября 2018 года
+1
Обожаю печь заварные, всегда такие красивые и ажурные получаются

5 сентября 2018 года
+1
И я тоже.Я для Мосгорсуда-Пете-порой по 2 -3кг за раз пеку.Все судьи-едят мои блинчики,Петя угощает !Да и всегда-как-то на всех наших сборищах группы-блинчики на столе,мы же все диетничаем!

5 сентября 2018 года
+1
Я сама не люблю блины, писала вроде уже, а своим частенько пеку, надо кстати напечь на выходных

5 сентября 2018 года
+1
Знаю,что не любишь.А я сама их люблю!

5 сентября 2018 года
+1
Ну так, все мы разные может я что-то люблю, а ты нет.

5 сентября 2018 года
+1

6 сентября 2018 года
0

5 сентября 2018 года
+1
Очень красивые и вкусно
Аж настроение поднялось...

5 сентября 2018 года
+1
Спасибо,Катюша!

5 сентября 2018 года
+1

5 сентября 2018 года
0
Всю жизнь пеку ,Анечка!И закручиваю с начинками-и в морозилку!Готовыйполуфабрикат-показывала,как яэто делаю!

5 сентября 2018 года
+1
Тоже морожу иногда!

5 сентября 2018 года
+1
Красивущие и экономные!!!По моему рецепту яиц намного больше уходит.И вот способ прекрасно описан.Спасибо !

5 сентября 2018 года
+1
Алиночка!Я порой-и 1 яйцо кладу на это количество-и нормально все!

5 сентября 2018 года
+1
эххх, а как эти блинчики да со сметанкой, мммммм

5 сентября 2018 года
+1
Вкусненько!

5 сентября 2018 года
+1
Вот это я понимаю! Вот это стопочка!
Солидно!
Хозяюшка ты наша!
Блинчики - кружевное великолепие! Произведение искусства!

5 сентября 2018 года
+1
Леночка!Это только половинка!Жарила Пете!Он теперь кладет в морозилку-порционно,по пакетам.Надо-в микроволновку! Одна беда-быстро они заканчиваются у них

6 сентября 2018 года
+1
Конечно такая красота долго не залежится!

5 сентября 2018 года
+1
Утащила

5 сентября 2018 года
0
На здоровье!

6 сентября 2018 года
+1
вы когда это всё переесть успеваете

6 сентября 2018 года
+2
Маргаритович!Только с утра,все -с утра!У нас же на -60-можно есть все до 12часов!(Система-с первого дня,7 лет скоро).Сажусь и ем!
А если честно-часто пеку другу сына-он нам как сын-работает мировым судьей в Мосгорсуде(вот сейчас проходит все инстанции-забирают в Верховный Суд его).Я раз напекла ему домой-а он угостил на работе.Очень понравились,попросили еще!И вот сколько лет-пеку,они там обедают блинчиками.Еще варенье или еще что-то передам.сметану и икру покупают сами! Мне не трудно-только в радость!
А еще пеку много себе иногда.Потом с разной начинкой кручу.И порционно-в морозилку!Очень удобно мужу на завтрак утром.Разогрел и пошел муж сытый!Показывала ,пост здесь в группе есть.

6 сентября 2018 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
Мне не трудно-только в радость!
всё понятно - благотворительность!
Ваша мамочка Валя пишет:
другу
мамин посыл

6 сентября 2018 года
+1
Мало того, что рецепт удачный, так еще и экономный какой
блинчики просто шикарные

6 сентября 2018 года
+1
Спасибо,Танюша!

6 сентября 2018 года
+1

6 сентября 2018 года
+1
Спасибо большое. У меня ваши рецепты все прижились и самое главное получаются.

6 сентября 2018 года
0
Олечка!Спасибо за доверие!Я вроде-пишу -все отработанное!
Ко мне на Ты-писала уже-давно-давно!Не против?

7 сентября 2018 года
+1
А можно половину муки кукурузной заменить? Или этот рецепт не подходит для таких экспериментов?

7 сентября 2018 года
0
Попробуйте,я не пробовала а этом варианте!

7 сентября 2018 года
+1
Уже наболтала и убрала в холодильник - завтра на обед к рассольнику напеку, а то за хлебом заленились идти. Потом расскажу

7 сентября 2018 года
0
ОК!

8 сентября 2018 года
+1
Этот вариант с кукурузной мукой точно не стОит пробовать! Классика есть классика!

8 сентября 2018 года
0
Понятно!

8 сентября 2018 года
+1
Я блинчики обожаю, рецептик к себе забираю, никогда заварные не пекла! А каллораж не просчитывали?

8 сентября 2018 года
+1
Я посчитала вчера: ок 100 ккал на 1 шт, если из этой порции напечь 20-25 шт б/ж/у не считала

8 сентября 2018 года
0
Я не считала.На минус 60-все годы.Нам не надо,но считала блинчики-просто на сыворотке пекла когда.Беру данные:
Б-4.1
Ж-3.9
У-26.3
ккал-157.1 на 100г

26 сентября 2019 года
+1
Спасибо Валюша за рецепт.

26 сентября 2019 года
+1
Забирай,Танюша! На здоровье!


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Ставлю цель, иду к ней!

knopik101
1 день назад
Vasilinka57Ведьма я, эх, Ведьма я. Такая вот нелёгкая судьба моя
МанулечкаХочу быть снова худой!!!
swetlend"Следить стараюсь за фигурой, чуть отвлекусь — она жует..." В. Вишневский
НЕжныйАНГЕЛ-40 кг!!! Йухуууу!!! Держу курс на 85 кг к НГ!!!
lila piskaridzeВ управлении собой кроются ресурсы.
ТеодосаЖенщины из ничего могут сделать 3 вещи — причёску, салат и трагедию.
mama DiankiС почином меня.
natasha 763501Худею медленно... без диет, без заморочек, без стресса и с удовольствием!!!
Инна 3DНачинаю свой путь стройности

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная