Главная > Группы > Кулинария и рецепты > Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!

Маринад для шашлыков

Всем привет!

А как Вы маринуете мясо для шашлыка?

Я очень люблю в соевом соусе. В горчице и меде. И классика в уксусе с луком.

Мы пробовали и в кефире, и в минеральной воде. Недавно нам подсказали рецепт, как мариновать мясо в луковом соке, и оно должно быть безумно мягкое и быстро "замариноваться".

А как маринуете вы?

Поделитесь своими рецептами.

Тэги: шашлык

Рейтинг: +23

TINATI87

26 июля 2018 года

601

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/1829885/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Маринад для шашлыков</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/2169/">шашлык</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/1829885/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2018jul/26/30/3577222_69808-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Всем привет!<br>А как Вы маринуете мясо для шашлыка?<br>Я очень люблю в соевом соусе. В горчице и меде. И классика в уксусе с луком.<br>Мы пробовали и в кефире, и в минеральной воде. Недавно нам подсказали рецепт, как мариновать мясо в луковом соке, и оно должно быть безумно мягкое и быстро "замариноваться".<br>А как маринуете вы...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/1829885/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/1829885/
              ]Маринад для шашлыков[/url][/b][/size]
              Всем привет! А как Вы маринуете мясо для шашлыка? Я очень люблю в соевом соусе. В горчице и меде. И классика в уксусе с луком. Мы пробовали и в кефире, и в минеральной воде. Недавно нам подсказали рецепт, как мариновать мясо в луковом соке, и оно должно быть безумно мягкое и быстро "замариноваться". А как маринуете вы? Поделитесь своими рецептами. [b][url=https://www.diets.ru/post/1829885/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Комментарии:

Marium

26 июля 2018 года

Сколько маринадов испробовали. Но самый вкусный - это соль, "приправы для шашлыка" и лук кольцами. Лучше этого пока не нашли.
От уксуса и лимона мясо становится жёсткое.

Ответить

TINATI87

(автор поста)

26 июля 2018 года

↑ Ответить

elena-sdm

26 июля 2018 года

Соль, лук, кинза или петрушка. Главное мясо хорошо промять с зеленью.

Ответить

Мишуткина Мама

26 июля 2018 года

Для меня самые "убийцы" шашлыка - уксус и майонез

У нас обычно минералка, пиво, или просто помидор побольше накидать, чтоб в соку мариновалось..
Если есть лимон - тоже можно...

А вот как раз про лук я все время забываю, наверное потому, что не ем его

Ответить

Mary555

26 июля 2018 года

нам нравится с горчица+лимонный сок+немного раст масла, мясо промассировать этим маринадом и на ночь в холодильник
шашлык мягчайший!

Ответить

nanana

26 июля 2018 года

Останусь послушать )))

я не люблю в луковом соку - мясо потом сильно пахнет луком... пока я тоже остановилась на Но самый вкусный - это соль, "приправы для шашлыка" и лук кольцами. Но! Солю почти в конце, перед жаркой шашлыка (соль вытягивает воду), добавляю немного растительного масла (чтобы запечатать поры) тоже перед жаркой. Лук - кольцами - по классике ). Многое зависит от мяса. Про помидорки читала, но не пробовала.

Ответить

ugrusi u

31 июля 2018 года

абсолютно согласна про соль, многие говорят, что мясо намного сочнее, если солить перед отправкой на мангал. И я беру просто крупную морскую соль, она не вытягивает воду и шашлык получается чуть-чуть присоленный.

↑ Ответить

GooD ЛЕДИ

26 июля 2018 года

Очень вкусно-специи для шашлыка,томатный сок или морс,лук. Не солю вообще. Соль всегда на столе.
Еще маринад-кефир или домашний йогурт,специи ,лук. Опять же без соли. И чем дольше маринуется мясо,тем вкуснее и сочнее.
А УКСУС!!!Убивает белок!!!!!Низззя в нем мариновать мясо

Ответить

TINATI87

(автор поста)

26 июля 2018 года

↑ Ответить

slender and healthy vegan

26 июля 2018 года

TINATI87 пишет:
А как маринуете вы?

кефир

Ответить

Вихрь

26 июля 2018 года

Пробовала много маринадов, меньше всего понравилось в кефире, а в луковом соке первый раз понравилось, второй - нет, больше не делала.
Все остальные нравятся чередую.

Ответить

Светлано4ка

26 июля 2018 года

Помидорки, которые на зиму закрываем....
Мну, мну... и рассольник в ход...
Мяско туда на ночь....
Иии
ООО, боги....
Очень вкусно

Ответить

Вихрь

26 июля 2018 года

рассольник

Рассольник или рассол?

↑ Ответить

Светлано4ка

27 июля 2018 года

Рассол, конечно! Т9 чудит, как хочет...
С рассольником не пробовала ни разу

↑ Ответить

Вихрь

27 июля 2018 года

а то мало ли

я, кстати, с рассолом что-то готовила, и выпечку даже, но шашлык не пробовала. Возьму на заметку. Помидорный или любой сойдет?

↑ Ответить

Светлано4ка

27 июля 2018 года

Я помидорный делала, так как ещё и помидоры в ход пускала

На одном рассоле не пробовала, но в принципе, думаю, можно любой.
Набор специй то примерно один и тот же

↑ Ответить

Вихрь

27 июля 2018 года

Ну конечно и со специями. На свежих помидорах вкусно же, надо и на соленых попробовать.

↑ Ответить

Светлано4ка

27 июля 2018 года

Попробуй, не пожалеешь!

↑ Ответить

nanana

27 июля 2018 года

Отетода!!!

никогда бы не подумала...

надо срочно пробовать!!!

↑ Ответить

Светлано4ка

27 июля 2018 года

Обязательно надо попробовать!

↑ Ответить

Вихрь

26 июля 2018 года

рассольник

Рассольник или рассол?

Ответить

Розовый гибискус

27 июля 2018 года

Мне нравится мариновать мясо в киви.
но надо учесть, что свинина в киви должна лежать не больше 20 минут, а курица и того меньше. иначе мясо становится рассыпчатым.

Ответить

ugrusi u

31 июля 2018 года

Я очень люблю маринад из бальзамического уксуса и чуть лука. Только бальзамический уксус должен быть без сахара. Для себя лучше вкуса не нашла, а уж шашлыков здесь, на юге, поела немало. И лучшим мясом для шашлыка для нашей семьи является индейка.
И, конечно, как говорят, на вкус и цвет все фломастеры разные, но если честно, если в шашлык идет суховатая свинина, то я очень люблю, чтоб она была прям кислая от уксуса и много лука. Но такую мы редко покупаем (только если уж совсем в кармане пусто), а шашлык надо (ну не можем же мы на природу ехать без шашлыка))).

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Лиза0204
3 дня назад

al-ga1 → Доброго всем!

jkmuf2023 → Не умирай ,пока живёшь....

Альберто → Life isn't tied with a bow, but it's still a gift.

картошечка → Только вперёд

ВсехняяМама → Получаю второй результат! Первый был минус 15 за 3 месяца.

Анюта Макарова → Может быть когда-нибудь вернусь

Tanechka-2024 → Хочется красивое тело

Tatka_bulka → Наше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.

mygoodnight777 → С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)