Любите ли вы баклажаны, как люблю их я?

Здравствуйте, девочки!

Хочу поделиться буквально вчера встреченным на просторах инета рецептом замечательной закуски из баклажанов с нежным диетическим соусом. Рецепт я нашла на сайте Едим дома, автор его Ярослава. Фоток не будет, у меня рейтинг еще не позволяет их вставлять.

Ингредиентов на 8 порций

Основные
сметана ( я брала йогурт) 2 ст. л.
яйца куриные 1 шт.
кунжут 2 ст. л.
баклажаны 2 шт.

Соус
сметана (иогурт) 3 ст. л.
творожный сыр (брала 5% творог+йогурт) 100 г
чеснок 1 головка (использовала гранулированный чеснок по вкусу)
зелень 1 пучок

1. Баклажаны очистить от кожицы.

2. Порезать брусочками.

3. В тарелке смешать йогурт, яйцо, соль, перец по вкусу, перемешать.

4. Смешать муку с кунжутом (я брала муку из овсяных отрубей ).

5. Баклажаны сперва обмануть с яично-йогуртовуюсмесь, затем обвалять в муке и кунжуте. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки (я смазала слегка бумагу каплей раст. масла). Выпекать 15-20 минут при 180°С до золотистой корочки.

6. Для соуса: измельчить зелень, в духовке запечь головку чеснока, добавить иогурт, творожг, взбить блендером. (я еще натерла и добавила огурец, как в соус дзадзыки)

Баклажаны получились очень легкие и совсем без жира, соус нежный и тоже легкий, нежирный. Очень вкусно и диетично. А еще я поняла, что это блюдо можно подавать на стол гостям, оно будет пользоваться успехом. Так что, пробуйте, девочки, может и вам понравится.