Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.
на 100 грамм - 51 ккал Б/Ж/У - 3.32/2.32/4.07

Ингредиенты:
Помидоры - 1-2 шт.;
Кабачок - 200-250 г;
Перец болгарский сладкий - 1 шт.;
Сметана - 20 г;
Молоко - 2,5 ст. л.;
Яйцо - 1 шт.;
Сыр твердый - 25-30 г;
Специи, перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:
Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).
Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.
Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.
К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.
Хорошо взбить вилкой.
Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.
Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!

Приятного аппетита!