«Облачный хлеб» совершенно без муки – хит в диетической кулинарии!

«Облачный хлеб» совершенно без муки – хит в диетической кулинарии! Секрет популярности этого хлеба в его составе. Он не относится к мучным изделиям, но вместе с тем восполняет углеводную потребность в организме сполна. Для людей с диабетом или для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, это просто находка – в нем нет также и сахара.

«Облачный» хлеб называют по-иному «Cloud bread», что в переводе и означает «Облачный хлеб». Он представляет собой небольшие нежные на вкус порционные лепешки, которыми очень удобно пользоваться.

Его можно сочетать и со сладкими, и с солеными, и с острыми продуктами. На Западе диетологи рекомендуют переходить с обычного хлеба на этот, так как он не вызывает брожения в органах ЖКТ, малокалориен, в нем есть много полезного.
Перечень необходимого для 8 небольших лепешек



Еще одним важным плюсом такого хлеба является легкость приготовления и использование вполне доступных каждому ингредиентов. Причем их не так много – всего 3 наименования:

· мягкий сливочный сыр (можно заменить мягким творогом) – 2 ст. л.;

· яйца – 2 штуки;

· разрыхлитель (можно заменить содой, погашенной в уксусе) – четверть чайной ложки.

По желанию в тесто для хлеба некоторые добавляют сахарозаменитель или мед в размере на перечисленное количество продуктов примерно чуть меньше 1 ст. л.
Способ приготовления

1. Пока готовится тесто, духовку поставить для прогревания до 150 градусов.

2. Отделить белки от желтков (как это сделать уникальным и интересным способом, читайте в нашей ленте).

3. Взбить белки вместе с разрыхлителем до стойкой и густой пены.

4. Смешать желтки в отдельной посуде с чуть теплым сливочным сыром до однородности.

5. Объединить сырно-желтковую и белковую массу. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить пышную структуру белков.

6. Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него тесто большой ложкой так, чтобы сформировались небольшие лепешки одинакового размера.

7. Выпекать следует до легкого румянца – примерно 25 минут. Необходимо постоянно поглядывать за процессом, чтобы хлеб не подгорел.

Как лепешки приготовятся, следует их вынуть из духовки и дать полностью остыть. Облачный хлеб готов. Приятного аппетита!
Рейтинг:  +17
Морячка-новичок
16 октября 2017 года 21 440 6
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru «Облачный хлеб» совершенно без муки – хит в диетической кулинарии!
  Секрет популярности этого хлеба в его составе. Он не относится к мучным изделиям, но вместе с тем восполняет углеводную потребность в организме сполна. Для людей с диабетом или для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, это просто находка – в нем нет также и сахара.
«Облачный» хлеб называют по-иному «Cloud bread», что в переводе и означает «Облачный хлеб»... Читать полностью
 


Дневник Морячка-новичок:



Комментарии:

16 октября 2017 года
0

16 октября 2017 года
0

16 октября 2017 года
0
Спасибо за рецепт, прихватила.

16 октября 2017 года
0
спасибо забрала в , попробую

16 октября 2017 года
0

16 октября 2017 года
0
Интересный рецепт.


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Между жиром и едой, научу как быть собой

Фася25
3 дня назад
nika kuzminaЯ пытаюсь потерять вес.... Но он всё время меня находит....
valya200905худею, но срываюсь
Ana22Марафон раннего подъема и беговых прогулок с 17.08.2020 ;)
trusova71Вижу цель...
машукЕсли вам кажется, что нужно что-то менять в этой жизни, то вам не кажется
natalya beвперед! к 105 кг
Konfetka288Задача не сделать идеально, задача сделать достаточно хорошо
Afrodita_siТы ищешь смысла в жизни, но единственный ее смысл в том, чтобы ты наконец сбылся
nikooolechkaТы живешь в своих поступках, а не в теле. Ты — это твои действия, и нет другого тебя.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная