Рийет из рыбы и сыра

Рийет из рыбы и сыра Рийет — это разновидность паштета, который готовится главным образом из мяса и жира посредством долгой варки, при этом в отличие от тонкой и однородной текстуры настоящего паштета в рийете представлены мясные волокна, делая его несколько более грубым, но не менее ценным для истинных ценителей.
Рийет появился во Франции в XV веке в Луаре, традиционно его готовили из свинины, свиного жира и некоторых пряностей. В современной кухне рийеты готовят со всеми видами мяса и рыбы, в основном с более жирными, такими как утка или лосось.
Филе рыбное(любое) — 250 г
Сыр твердый — 90 -100 г
Соль (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (горошек) — 3 шт
Кориандр (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Сметана (или бульон)
Розмарин (по вкусу)








Рыбное филе отварить до готовности с головкой лука, перцем и лавровым листом и остудить.


Рыбное филе размять вилкой и соединить с тертым сыром (мелкая терка).


Добавить кориандр, мускатный орех и соль по вкусу. Чеснок очистить, измельчить и добавить в общую массу.


Всё тщательно перемешать вилкой. Если масса суховатая, то добавить немного сметаны или бульона. Рийет готов! Можно намазывать на хрустящий крекер или батон.
Отличное дополнение к супу.

Приятного аппетита!

Рубрика: рыба

Рейтинг:  +46
Ваша мамочка Валя
12 мая 2017 года 42 738 35
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Рийет из рыбы и сыра
  Рийет — это разновидность паштета, который готовится главным образом из мяса и жира посредством долгой варки, при этом в отличие от тонкой и однородной текстуры настоящего паштета в рийете представлены мясные волокна, делая его несколько более грубым, но не менее ценным для истинных ценителей... Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

12 мая 2017 года
+1
оригинально Валюша

12 мая 2017 года
+2
Продается в баночках.Но мы-же все можем сами сделать!Зачем нам консерванты и ЕЕ-шки!

12 мая 2017 года
+1
домашнее всегда съедобнее!

12 мая 2017 года
+1
Лидунь!С утра-с кофеечком-прекрасно!Одним блюдом-двух зайцев сразу!И сыра немножко,и рыбка!

12 мая 2017 года
+1
Спасибо большое, со слюнями на устах утащила в избранное!

12 мая 2017 года
0
На здоровье!

12 мая 2017 года
+1
Вот только сегодня купила из лосося и скумбрии. Когда попробую сделаю свой

12 мая 2017 года
0
Попробуйте!Свое-есть свое!

12 мая 2017 года
+1
Спасибо за рецепт, обязательно

13 мая 2017 года
+1

13 мая 2017 года
+1
Обычный паштет,но продается у нас-решила сама сделать.Магазинный -что-то не особо понравился!

13 мая 2017 года
+1
Конечно, свое всегда полезней и вкусней

13 мая 2017 года
+1
Какая вкусняшка! И калорийность небольшая,а белка много!Надо приготовить.В магазинах не встречала готовый.

13 мая 2017 года
+1
У нас продается!Сейчас если найду пустую банку сфоткаю,может просто не обращали внимание!На отзовике скопировала-не стала у себя искать в банках.Сейчас у нас много разных сортов его.Вот один из них.

13 мая 2017 года
+1
Вот и у нас, правда я купила лосось с миндалем))

13 мая 2017 года
+1
Спасибо огромное за вкусняшки которыми вы с нами делитесь. Сегодня буду готовить перекрученное сало по вашему рецепту. А завтра сделаю этот паштет.

13 мая 2017 года
+1
На здоровье!

13 мая 2017 года
+1
Купила треску..... обязательно попробую!!!!!!!!!

13 мая 2017 года
0
Попробуйте! На здоровье!

13 мая 2017 года
+1
Никогда такого не пробовала и не делала....Как-нибудь может и соберусь!

13 мая 2017 года
+1
Паштет-рыбный,только более крупными волокнами!Вкусно,да и на завтрак удобно!Я сегодня в блинчик утром-вкуснота,Ленусь!

13 мая 2017 года
+1
Да,столько всего...

13 мая 2017 года
+1
Валютша!
Как всегда - просто-быстро-вкусно! Рыбный паштетик на завтрак! Что может быть вкуснее и сытнее!!!!

13 мая 2017 года
+1
Леночка!Так мой принцип-без заморочек,быстро и вкусно!Всю жизнь проработала,знаю,как времени не хватает женщинам!

13 мая 2017 года
+1
Аппетитно выглядит, Валюш!

13 мая 2017 года
+1
Паштетик-только рыбный!Причем-делала с пикшей.Отварила ее-и на паштет и на супчик,и еще и супчик сварила.

13 мая 2017 года
+1
Покупала готовый лососевый с сыром. Обязательно испробую Ваш рецепт. Спасибо

13 мая 2017 года
+1
Свой-есть свой. Можно сделать,читала-и с плавленным сыром!

14 мая 2017 года
+2
Валечка,супер!!! Завтра приготовлю из судака.

14 мая 2017 года
0
Мариночка!Вкусно будет!

15 мая 2017 года
+1
Валечка, спасибо тебе огромное!
Отличная идея!

15 мая 2017 года
0
Танюша!Всегда,пожалуйста!

15 мая 2017 года
+1

21 мая 2017 года
+1
как интересно

21 мая 2017 года
+1


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Горячий снег. Выбор Востокгазпрома на декабрь 2020

aleksa 32
5 часов назад
натусик федороваМарт и 2 цифры на весах! Ты должна, ты обязана!
lila piskaridzeСложная еда - прямой путь в никуда.
lanochka-Светланочка-2018Есть на свете три пути: Верь, Надейся, И люби!
лилейлаНадо что то прекращать! Либо есть, либо взвешиваться!
sweetland2021У кого что болит, этим он и ядовит.
nastua000Цель: 95 кг до 10 февраля
natalia schleicher06Голову выше и дальше пошла с улыбкой всегда,как бы жизнь не ломала. Я никому ничего не должна!
DjulliaПроблемы заставляют умных людей - действовать, глупых - они вгоняют в депрессию.
MelenaxyKeep on Keeping On!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная