Рулет с маком, очень вкусный.

Всем, приветики

Делюсь рецептом рулета с маком.

сначала делаю опару, вливаю в миску 100 мл молока теплого и столовую ложку сахара



добавляю 15 грамм свежих дрожжей, растворяю их в молоке



добавляю 2-3 ложки столовых просеянной муки, перемешиваю и оставляю в тепле на 30-40 минут



вот такая пышная опара получается



в опару вливаю еще 150 мл теплого молока



180 грамм сахара



и 20 грамм ванильного сахара



яйцо



Все хорошо перемешиваю, просеиваю 500-600 грамм муки и добавляю постепенно



вливаю растопленного масла теплого 100 грамм



Замешиваю тесто, оно получается мягкое и блестящее, очень эластичное

тесто подходит у меня в мультиварке, но можно просто поставить в тепло часа на 1,5



Пока тесто подходит, делаю начинку, 100-150 грамм мака заливаю кипятком, даю закипеть, воду сливаю. Мак смешиваю с 50 граммами сахара и перемалываю в блендере



к маку добавляю яйцо, перемешиваю



тесто хорошо поднялось



тесто обминаю и раскатываю, выкладываю начинку



скручиваю рулет и оставляю еще минут на 30 в тепле, накрыв полотенчиком



пеку при 180 градусах около 40 минут до румяной аппетитной корочки

нарезать лучше уже подостывшим, с молочком ароматный рулетик, это такая вкуснота, мммм







Угощайтесь и приятного чаепития