Горошница-блюдо в пост и на каждый день

Горошница - это очень вкусная каша из сухого гороха, которая была когда-то одним из основных блюд русской кухни. В наше время во многих семьях хоть изредка, но продолжают ее готовить. Ведь горошница не только вкусная, но и очень полезная каша. Особенно она богата растительным белком. Горошница насыщает довольно быстро и ее часто включают в разнообразные диеты, а также употребляют во время поста. Такую кашу приготовить даже начинающему кулинару не составит труда, было бы желание, тем более ингредиентов для ее приготовления потребуется по минимуму.
Готовится элементарно, при этом выходит довольно сытное блюдо, которое может использоваться как гарнир или основа.
Ингредиенты:
Горох – 2 стакана
Лук – 4 шт
Растительное масло – 2-3ст.л.
Соль, специи, зелень – по вкусу

Горох перебрать и замочить в воде на 8-10 часов. Я это делаю-на ночь. После чего воду слить, залить свежей так, чтобы она едва его покрывала и поставить на медленный огонь вариться до того момента, как он разварится и станет мягким. Если в процессе варки появляется пена, не забудьте ее снимать!
Мелко порезать лук, обжарить в масле и вмешать в готовый горох. Все перемешать, посолить и подавать к столу.