Спасибо большое за помощь, за советы.
Все получилось. Торт сделан.
Уф...
Итак все по порядку. Никогда не делала торты из мастики. Дочь просила помочь испечь, а мой высший пилотаж это "Графские развалины". Но отказать не могла. Коллективный разум ( и добрые подруги
) помог выбрать рецепт торта под мастику. Классический "Медовик".
Печь начали вечером и пока испекли коржи (аж 10 штук
) уже была глубокая ночь за окном. Но мы стойко взбили сметанный крем, промазали, уложили коржи, чтобы тортик пропитался за ночь.
И пошли спать чтобы с утра продолжить.
Утром начался второй этап нашего кулинарного подвига
: мы выравнивали поверхность шоколадным ганашем, раскатывали, скатывали и снова раскатывали мастику... наносили сахарную картинку.
И вот наш торт весом 1,85 кг готов:
Надеюсь, что он понравиться получателю.
ЕЩЕ РАЗ ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Татьяне (Tatka75), Светлане (Ляночка08), Татьяне (КареглазаЯТатьянка) и всем-всем!
ДОБРОГО ВЕЧЕРА! ПУСТЬ ПРИСНЯТСЯ ВАМ СЛАДКИЕ СНЫ!
Спасибо большое за помощь, за советы.
Танюша, по первому рецепту.
Рецепт теста замечательный. Младший обрезки съел быстрее , чем мы коржи кремом промазали.
Вот такие мы загадочные.
Мастика очень эластичная, цвет однородный. Одно удовольствие.
Сказали что очень мягкий и обалдеть как вкусный.
Фото-дубля не было.
Все съели.
для меня медовик это самый вкусный торт
Вот думаю повторить, только без мастики.
Сползла под стол от красоты
Я с тортами не дружу вообще. Самое большее, что от меня можно добиться - это какой-нибудь выливной тортик, а вот раскатывать коржи... Интерееесно...
Пекла в основном дочь. Поэтому для первого раза было решено не экпериментировать, а взять вариант, который не подведет.
Передам дочери. Приятно будет похвала спеца.
у меня тоже до недавнего времени был
а дочка подсадила на пряники, тортики, но с мастикой пока не очень дружим, больше по ягодным и конфетным украшениям
магазин Хлеб дома обожаю, надо посмотреть мастику и все-таки потренироваться
Приду к тебе на мастер-класс.
Твои тортик, мое сало и ...
и ты забыла про мою вишню на коньяке, она еще стоит
Красота!!!
Потому как не каждый, прав правда, не каждый с первого раза может сделать аккуратно. Я лично не смогла, первые были корявенькие
Начало есть, теперь можно частенько применять для праздников, особенно если это юбилее или в подарок.
Надеюсь , что все-таки решаться разрезать.
Видно настрой был такой.
Картинку специально заказывали. Печать на сахарной бумаге. Вещь! Советую.
Скину телефон.
Здорово сделал за пару часов.
Мы старались. Да-а... Очень.
Спасибо, Танюша!!
Получатель сказал , что жалко резать.
.а ты забыла про рецепт своих пирожков-рулетиков в группе.
Ты хоть ссыль пришли куда идти смотреть,сами найдем