Маффины с кабачком и изюмом.

Берем кабачок, очищенный от семян и кожуры и трем на самую мелкую терку(в таком виде кабачок совершенно не чувствуется в изделии). На стакан кефира добавляем соду 1/2ч.л,2 ст.л.растительного масла и 2 яйцаСмешиваем все с натертым кабачком и тщательно перемешиваем, добавляем промытый изюм и муку, до состояния очень густой сметаны. Раскладываем в формы, желательно силиконовые и в разогретую духовку на 20-25 мин(зависит от духовки)Получаются воздушные мягкие маффины, с чаем-вкуснота!