Доктор Джейсон Фанг в течение десятилетий занимается проблемами людей с лишним весом и разработал оптимальный рацион питания и режим дня, который позволит тебе стать стройной и здоровой. И главное в его методике — сон!
«Есть сотни причин, из-за которых люди набирают вес. Генетика, стрессы, неправильное питание, заболевания — это лишь малая толика факторов, которые влияют на отложение организмом жира. Именно поэтому я убежден, что диеты — не метод, поскольку удар наносится только по одному фактору — питанию. Бесполезно отказываться от хлеба, запрещать себе алкоголь, потому что это даст лишь временный и очень нестабильный результат. Моя методика выглядит громоздкой, но она комплексная, и именно этим объясняется ее эффективность. Я не знаю ни одного случая, чтобы она не сработала, и это убеждает меня в том, что она подходит абсолютно всем, не вызывает побочных эффектов и так называемого «отката», — рассказывает доктор Фанг.
Итак, первое правило: длительный ночной сон и минимум 12-часовой перерыв между приемами пищи
«Неподдающийся, сохраняющийся или возвращающийся после диет и курса физических упражнений вес — проблема гормональная в первую очередь. Только исключительно гормоны ответственны за то, чувствуем мы голод или сытость, тягу к одной или другой пище, прилив сил или их упадок. И ключевая роль тут у инсулина. Именно он перемещает полученный с пищей избыточный сахар во временное хранилище в печени или трансформирует его в жировой запас. К сожалению, современный рацион питания приводит к тому, что в крови инсулина больше, чем требуется, и эта избыточная выработка делает клетки инсулинорезистентными, то есть не реагирующими на его присутствие. Поджелудочная железа не понимает, почему сахар остался нерасщепленным, и вырабатывает еще больше инсулина. Порочный круг замыкается. Единственный способ разорвать его — уронить уровень инсулина до самых низких значений. И единственный способ сделать это без вреда для организма — лечь спать. Только во сне можно гарантировать отсутствие поступления любой пищи и напитков в организм. Чем дольше вы спите — тем ниже уровень инсулина, тем меньше инсулинорезистентность клеток, тем лучше потом будет расщепляться сахар, тем меньше жировых отложений сформируется.
Голодать не придется! Перерыв между последним и первым приемом пищи должен составлять не менее 12 часов. То есть если вы поужинали в 20:00, а позавтракаете в 8:00, организм получит достаточную передышку, чтобы снизить уровень инсулина.
Правило второе: никаких перекусов
Вторая часть моей методики состоит в том, чтобы снизить выработку инсулина и в период бодрствования. И тут главное — не перекусывать. Я категорически против дробного питания раз в 3 часа, хотя многие диетологи подобное советуют. Чем чаще вы едите, тем больше инсулина вырабатывается, я не устану это повторять. Да, бабушки и мамы были правы: от перекусов толстеют! Ешь нормальными порциями, но 3 раза в день. Не превращай организм в фабрику по беспрестанному перевариванию.
Правило третье: лучше никакого завтрака, чем неправильный
Теперь о завтраках. Я в ужасе от того, сколько людей предпочитает сделать завтрак максимально калорийным. Сахар с самого утра — что может быть хуже для поджелудочной? Только мы уронили уровень инсулина, как — его требуется сразу и очень много! Мой метод говорит о другом. Во-первых, если ты не голодна — не давись завтраком. Многие жалуются, что не могут впихнуть в себя никакую еду сразу после пробуждения, но вроде бы как положено это сделать… Нет, не положено. Не хочешь — не ешь. Это только увеличит инсулиновый перерыв, а значит — пойдет на пользу твоему весу. Во-вторых, если ты голодна — ешь несладкое. Йогурт без добавок, каша без сахара, салат — но не мюсли, не творожок с фруктами, не тост с джемом!
Правило четвертое: устраивайте разгрузочные дни
Идем дальше. Если ваш избыточный вес — около 10 килограммов или меньше, можете не читать: вам достаточно наладить 12-часовой инсулиновый перерыв и разобраться с завтраком. Если же лишних килограммов больше, потребуются дополнительные меры. И первая из них — это разгрузочный день. В идеале раз в неделю вы в течение 24 часов не должны есть вообще: только пить воду, несладкий чай или травяной настой. Но если подобное вам не по плечу, начинайте с увеличения инсулинового перерыва. Доведите его до 16 часов, например (раз или два раза в неделю). Звучит страшнее, чем на деле: разве так уж невыносимо не есть с 20:00 до полудня следующего дня? Рискните и сделайте перерыв на 18 часов: ужин в 20:00, а потом только обед. Эффект вас поразит, я гарантирую.
Правило пятое: спать больше 8 часов
Есть еще один гадкий фактор, который повышает уровень инсулина в крови — это стресс. Нет, я не буду сейчас говорить вам «а вы не нервничайте» или «научитесь расслабляться», потому что это ерунда. Если ваша работа связана со стрессом, или вы в сложной жизненной ситуации, испытываете нервное напряжение, вымещайте его. Лупите боксерскую грушу, бегайте, ведите дневник или закрытый блог, куда будете сливать все негативные эмоции, это помогает, я проверял. И спите больше. Я проводил исследования, в которых участвовали люди, в норме спавшие от 6 до 10 часов. Последние были самыми худыми, первые — самыми полными. Изменив режим сна, без каких-либо дополнительных мер всем без исключения удалось сбросить от 3 до 5 килограммов в месяц.
Правило шестое: диетической газировке — нет
Сейчас будет совсем короткий пункт. Никогда и ни за что не пейте газировку без сахара. Сахарозаменители все равно вызывают выброс инсулина, а сахара-то нет, расщеплять нечего. И запускается тот самый порочный круг.
Правила 7 и 8: вино и кофе — можно!
Эти два последних правила должны тебе понравиться: пей вино и кофе. Они НИКАК не влияют на твой вес.
Мне почти все нравится), но смущают некоторые моменты
1) 12-часовой перерыв
2) время, когда можно есть сладкое) - утром по этой теории - не рекомендуется, а в 8 вечера - уже поздно