Легкий и сытный супчик

ПРОДУКТЫ :

Сельдерей корневой ( вместо картофеля) - 1 шт, примерно 300 гр

Пшено - 2 ст.л.

Морковь - 100 гр

Лук репчатый - 50 гр

Спаржевая фасоль ( можно брать замороженную) - 100 - 150 гр

Соль морская по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Рубленная зелень и зеленый лук

Готовим :

В кипящую воду спускаем порезанный кубиком сельдерей

Хорошо моем, а потом обдаём кипятком пшено, сцеживаем и отправляем в кастрюльку

Когда ( мин. через 15 ) сельдерей станет мягким, добавляем спаржевую фасоль и зажарку из лука + морковь.


Не зажаривайте до золотистого цвета, лук должен только стать прозрачным.

Посолите.

С зажаркой супчик должен еще покипеть мин 5-7.

Дайте супчику постоять под крышкой еще минут 10 и разливайте. В тарелки обязательно положите зеленый лучек и рубленную зелень.