Куриные рулеты с зеленью💚

Ингрeдиенты:

Куриная грудка — 800 г

Оливковое масло — 1 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Черный перец и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2. Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины
3. В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
4. Петрушка, молодой чеснок, зеленый лук, мята — все это отправить в чашу блендера. Смолоть в грубое пюре.
5. Куриные грудки намазать смесью из молотой зелени и масла.
6. Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
7. В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты иварить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.