творожная запеканка

Творожная запеканка-суфле с персиками и бананом


Ингредиенты:
Творог обезжиренный (мягкий) – 500г
Банан – 2шт
Персик – 2шт
Яйцо куриное – 3шт
Молоко сгущенное – 30мл


Приготовление:
1. Банан очистить, нарезать на кусочки и взбить с помощью блендера до состояния пюре. Добавить к банановому пюре творог и сгущенное молоко, перемешать. Если творог крупинками, то можно также воспользоваться блендером и взбить его вместе с бананом до однородности.


2. Теперь к творожно-банановой массе добавляем желток. Тщательно перемешиваем. Персик промываем, обсушиваем, удаляем косточку и нарезаем его на небольшие кубики. Добавляем к творожной массе.


3. Белок от яйца взбиваем со щепоткой соли до состояния пиков и аккуратно вмешиваем к творожной массе с помощью деревянной ложки.


4. Форму для выпекания застилаем фольгой, либо используем силиконовую форму. Духовку разогреваем до 180-200 градусов и готовим суфле около часа, в зависимости от его высоты до золотисто-коричневого цвета, оставляем на некоторое время внутри духовки, затем убираем в холодильник. Когда запеканка полностью остынет – снимаем с неё фольгу и разрезаем на порционные кусочки.


В 100г готового блюда содержится 132 ккал: белки 13 г, жиры 4 г, углеводы 11 г.
Приятного аппетита!