Салатик с огурчиками перцем и помидорами..остренький) на зиму

БЕРЕМ
свежие помидоры 2 кг
сладкий перчик 7 шт.
чеснок 200 г
огурцы 2 кг
соль 2 ст. л.
сахар 200 г
уксус 9%-80 г
раст. масло-150 г

Выход: плюс-минус 4 л
приготовление

помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.

добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и варить томатную массу минут 10

тем временем нарезать огурцы полукольцами и положить их в кастрюлю с заливкой

проварить минут 4-5 и разложить по стерильным прогретым банкам, закрыть, перевернуть вверх дном

я дополнительно еще укутала в одеяло до полного остывания.