Лепешки фокаччи с отрубями

Рецепт фокаччи. Необыкновенно вкусный. Правда в нашей местности не найти свежего розмарина и я заменила его на сухой. Но вкус и аромат от этого не пострадали.

250 г муки (+/-)

200 мл теплой воды

50 гр муки из отрубей (измельчить отруби)

2 зубчика чеснока

веточка розмарина

25 гр дрожжей

растительное масло

1ч. л. соли

В глубокую миску налить 200 мл теплой воды, распустить в ней дрожжи, растворить соли, выжать сок из чеснока.

Понемногу добавлять обе муки, сначала помешивая ложкой, потом вымешивая руками.

Тесто должно получиться мягким, но не прилипать к рукам.

Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Разделить тесто на 10 шариков, посыпать каждый измельченным розмарином.

Поставить на 1 час в теплое место.

Нагреть духовку до 200С.

Смазать противень растительным маслом, придать шарикам форму лепешки и выложить их на противень.

Выпекать 15 минут при температуре 200С.