КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: 250г семян кунжута светлого 125мл воды 1 стакан овсяной муки ¼ стакана оливкового масла по 2 ст.л. льняной муки и семян льна 1,5 ст.л. коричневого сахара 1 ч.л. разрыхлителя без горочки мед по желанию Приготовлен

КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
250г семян кунжута светлого
125мл воды
1 стакан овсяной муки
¼ стакана оливкового масла
по 2 ст.л. льняной муки и семян льна
1,5 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. разрыхлителя без горочки
мед по желанию

Приготовление:

Залить льняную муку 125мл воды и дать набухнуть – эта смесь станет заменой яйца.

На сухой сковороде слегка поджарить кунжут, смешать с просеянной мукой, маслом, семенами льна, сахаром 1ст.л. и набухшей льняной мукой, замесить до однородности.

Выложить тесто на пергаментную бумагу, сформовав ровный прямоугольник толщиной около 1,5-2см, посыпать оставшимся коричневым сахаром.

Сначала запечь пласт целиком в нагретой до 180 градусов духовке около 12-15мин, затем разрезать пласт на прямоугольные или квадратные ломтики и запекать еще 10мин.

Готовое полуостывшее печенье можно смазать медом или не смазывать – тогда оно будет не очень сладким.

Приятного аппетита!