Основные рекомендации, по которым у диетологов нет разногласий

Избегайте трансжиров.
Такие жиры содержатся в маргарине, жирах для выпечки, фастфуде, консервированных продуктах. Внимательно читайте этикетки и избегайте частично гидрогенизированных масел. Проверяйте этикетки крекеров и печенья на содержание трансжиров.

Придерживайтесь диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Некоторые жиры необходимы организму, однако и их потребление следует ограничивать 30% в день. Типичными продуктами, содержащими насыщенные жиры, являются сливочное масло, мороженое, цельное молоко, красное мясо. Ограничивайте себя в потреблении жареных блюд.

Старайтесь есть как можно больше свежих овощей и фруктов. Выбирайте яркие овощи и фрукты — каждый цвет соответствует определенной группе витаминов и минералов. Соки и сухофрукты содержат слишком много калорий и не являются полноценной заменой свежим фруктам.

Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам.

Потребляйте растительные белки. Бобовые, орехи, семечки являются хорошим источником растительного белка. Из животных белков предпочтительнее рыба и птица.

Сведите к минимуму продукты с добавками сахара.

Не превышайте рекомендованного количества соли.

Консервированные продукты часто содержат слишком много соли.

Пейте 6-8 стаканов воды в день.

Следите за калорийностью пищи — затраты калорий должны превышать их потребление, если только вашей целью не является прибавка в весе.

Избегайте новомодных диет. Выбирайте те, которые давно доказали свою эффективность и безопасность.

Голодание, даже кратковременное, неблагоприятно. Для уменьшения рвотных позывов пищу стоит принимать 4-5 раз в день маленькими порциями.

Еда не должна быть ни горячей, ни холодной — только комнатной температуры.

Не доверяйте диетам, обещающим быстрые чудодейственные результаты.