Необычный рецепт панированного в арахисовой крошке корня сельдерея

Необычный рецепт панированного в арахисовой крошке корня сельдерея поможет внести разообразие в меню.


Ингредиенты:

Корень сельдерея - 1 шт. (400 г),
Арахис жареный несоленый - 100 г,
Мука пшеничная - 2 ст. ложки, Оливковое масло - 2 ст. ложки,
Лимон - 1 шт.,
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Очистить сельдерей.

Нарезать небольшими брусочками (около 1 см толщиной) или пластинками. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7-10 минут. Слить воду и

слегка обсушить. Измельчить арахис. Сельдерей панировать в смеси муки, арахиса, соли и перца. Обжарить сельдерей на разогретом масле в течение

3-4 минут со всех сторон до золотистой корочки. Подавать с дольками лимона.