Блинчики с мясом

Нам понадобится:

- яйцо – 4 шт;

-молоко, обязательно обезжиренное – 75 грамм;

- крахмал(если не на Мони), а нам 2 с.л. нутовой или ячневой муки – 2 столовые ложки;

- йогурт – 3 столовые ложки;

-разрыхлитель – 1 чайная ложка;

- сухое молоко - 4 столовые ложки;

- овсяные отруби – 2 столовые ложки;

- лук репчатый – 2 шт;

- мясо, говядина или курица – 05 кг.

Приготовление:

Лук чистим, режем мелко и обжариваем на растительном масле и перемалываем с помощью блендера вместе с мясом, у нас должен получиться фарш. Если фарш получился слегка суховатым, добавляем кипятка, не забудем посолить его и поперчить. Фарш нужно немного обжарить.

Овсяные отруби запариваем кипятком и мешаем до тех пор, пока не получится однородная масса.

В молоко кладем крахмал и мешаем, затем вбиваем яйца, добавляем йогурт, разрыхлитель, перемешиваем и кладем сюда же сухое молоко.

Добавим подготовленные отруби. Еще раз перемешаем с помощью венчика.

На сковороду капнем чуть масла, чтобы блины не прилипали, но сразу же вытираем его салфеткой. И приступаем к жарке блинчиков.

Затем в каждый блинчик заворачиваем начинку.