Мозг можно натренировать на предпочтение здоровых продуктов

Мозг можно натренировать на предпочтение здоровых продуктов

Разработанная в Бостоне программа по снижению зависимости от еды дает первые положительные результаты: похоже, что можно натренировать мозг на предпочтение здоровых низкокалорийных продуктов тяжелой вредной пище.


Среди экспертов существовали обоснованные подозрения, что если пристрастие к нездоровой еде однажды развилось, то его очень трудно или невозможно отменить, а это означает для набравших таким образом вес людей постоянную нездоровую тягу к вредным продуктам.

Тем не менее новые данные, опубликованные в Nutrition & Diabetes, показывают обратное: есть возможность избавиться от такого рода зависимости.

Страдающие ожирением участники этого исследования присоединились к программе снижения веса, разработанной в Университете Тафтса: восемь мужчин и женщин пытались снизить вес, а еще пять служили в качестве контрольной группы. Всем провели магнитно-резонансное сканирование мозга в начале эксперимента и еще через полгода.

Оказалось, что у участников программы по потере веса произошли изменения в так называемой системе вознаграждения мозга, которая отвечает за обучение и развитие зависимостей. После полугодового курса эта зона приобрела большую чувствительность к здоровой и низкокалорийной пище, что свидетельствует о большем удовольствии, получаемом при съедании именно таких продуктов. В свою очередь, чувствительность к вредной высококалорийной пище снизилась.

По мнению ученых, такой переход произошел благодаря нескольким ключевым составляющим программы — обучению изменения поведения и рациону с высоким содержанием клетчатки и сниженным количеством глюкозы.

Разумеется, ученые признают необходимость более обширных исследований, но, по словам руководителя этой работы доктора Сюзан Робертс, они воодушевлены тем фактом, что использованный курс, похоже, изменяет привлекательность различных продуктов для людей.

Источник: сайт Университета Тафтса