Салат из грибов с овощами

Салат из грибов с овощами

Для приготовления 5 порций возьмите :
300 граммов вареных грибов,
100 граммов низкокалорийного майонеза,
3 вареных яйца,
50 граммов сладкого перца,
100 граммов репчатого лука,
100 граммов вареной моркови,
50 граммов консервированной кукурузы,
15 миллилитров растительного масла,
30 граммов зелени петрушки и укропа,
соль и красный молотый перец по вкусу

Очистите морковь и нарежьте кружочками. Очистите яйца и измельчите вместе с грибами. Нарежьте кольцами сладкий перец и лук, смешайте с грибами, поперчите, посолите, выложите на сковороду, добавьте масло и жарьте в течение 10 минут на среднем огне, затем влейте немного воды и тушите 5 минут.

Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, выложите в салатник, посыпьте измельченной зеленью петрушки, украсьте веточками укропа и кукурузой.

Калорийность 1 порции — 55 ккал