Паровое куриное суфле

Паровое куриное суфле
Паровое куриное суфле – это блюдо диетическое, и может служить как в виде закуски, так и в виде основного мясного блюда, например, с гарниром из овощей

Калорийность на 100 грамм: 187
Жиры\100г: 12
Белки\100г: 19

Суфле получается очень нежным, воздушным и невероятно вкусным. Так что даже не успеваешь заметить, как доедаешь последний кусочек этого дивного блюда. Время приготовления парового куриного суфле – 30 минут, количество порций - 2-3.

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 400 гр.;
сметана жирностью 15% - 200 гр.;
яйца куриные – 2 шт.;
сливочное масло – 40 гр.;
соль по вкусу.

Приготовление
Отварное куриное филе прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой. Для большей надежности, что в суфле не попадет неперекрученный кусочек мяса, лучше сделать это 2-3 раза.
К измельченному при помощи мясорубки куриному мясу добавить яичные желтки (белки пока отставить в сторону, они нам тоже скоро понадобятся), половину всей нормы сметаны (100 гр.) и предварительно растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло. Всю массу хорошенько перемешать, тщательно разминая при этом ложкой.
В получившуюся массу влить яичные белки, добавить соли по вкусу и снова все аккуратно и как можно более тщательно перемешать, что бы получилась вязкая однородная куриная масса.
Разложить массу для суфле в подготовленные формочки, которые нужно немного промазать маслом, что бы куриное суфле не приставало к формочкам.
Варить паровое куриное суфле на водяной бане до полной готовности (минут 15-20). Готовое суфле разложить на листья салата, полить оставшейся сметаной (я добавила к сметане еще немного рубленой петрушки) и подавать со свежими овощами. Вкусный низкокалорийный ужин или обед вам гарантирован.
Приятного аппетита!
А это девочки что у меня получилось!!! Но у меня было 267г. филе а остальное я доложила вешанками И очень вкусно и нежно получилась. Запекала в духовке на противне с водой 25 мин. По калориям вот что получилось!

Состав на 100г:
Белки: 18.6 г
Жиры: 12.9 г
Углеводы: 2.4 г
188.8 ккал