Еда и характер!

Конфеты, пирожные, шоколадки - их любят эмоционально неустойчивые люди, склонные к перепадам настроения. это утверждения принадлежит ученым из Англии. по их мнению, без шоколада не могут жить те, кто любит преувеличивать собственные трагедии и преуменьшать победы. объяснение простое. увлечение сладостями приводит к постоянным колебаниям уровня глюкозы в крови. сначала "сахар" растет - и это вызывает у нас прилив энергии. затем резко падает - и мы чувствуем нехватку сил. соответственно колеблется и наше настроение. отсюда и эмоциональная неустойчивость. к тому же потребление сладкого приводит к выработке гормона "радости" эндорфина. поэтому в пирожных и шоколаде расстроенные женщины часто подсознательно ищут утешения. к сожалению, жизненных проблем десерты решить не могут: набранный лишний вес только еще больше снижает самооценку. поэтому возьмите волю в кулак и сделайте перерыв в поедании шоколада, ощущение несчастности через пару недель пройдет само собой.

Молоко, йогурт и творог обожаю ранимые натуры, которым недостает заботы. российские психотерапевты объясняют это тем, что такая пища подсознательно ассоциируется с молоком матери. а значит, и с периодом жизни, когда мы были защищены и окружены нежностью и любовью.. но есть и другая причина. молочные продукты обладают успокаивающим действием. они содержат аминокислоту триптофан, из которой в организме вырабатывается гормон радости - серотонин. он улучшает сон и повышает настроение. это и дает нам ощущение защищенности.

Колбасу и сосиски часто едят раздражительные люди. а вот тут психологии никакой. все дело в составе таких продуктов. чтобы колбаса была розовой и аппетитной, в нее добавляют нитрит натрия. если человек слишком часто ест сосиски, это вещество накапливается в его организме. для здоровья данный компонент вреден - вызывает проблемы с печенью и поджелудочной железой. а первый сигнал его передозировки - раздражительность и вспышки злобы. вызывать непроизвольную агрессию могут и усилители вкуса, которых немало в колбасе и мясных полуфабрикатах.

Любители мяса вспыльчивы и идут к своей цели, несмотря ни на что. еще в 19 столетии выдающийся русский ученый Александр Данилевский провел эксперимент. в течение 6 недель он кормил одну группу голубей горохом, а другую - варенным мясом. первые птицы были сильными, но спокойными. вторые вовсю демонстрировали агрессию. с тех пор принято считать, что свинина и говядина в прямом смысле слова будят в человеке зверя. чтобы добыть мяса в древности, нужно было вступить в схватку с животным. при этом в организме вырабатывался адреналин, заставлявший человека действовать твердо и уверенно. однако в последнее время теорию о жестоких мясоедах оспаривают. например, ученый из канадского университета Фрэнк Качанофф уверен: вид говядины не раздражает, а успокаивает.

На овощи и фрукты налегают целеустремленные люди со спокойным характером. такой точки зрения придерживается турецкий психиатр Нихат Кай. Так как овощи и фрукты являются наиболее полезными продуктами. если человек из любит, значит, он с раннего детства привык заботиться о своем здоровье. скорее всего, он также приучен соблюдать режим дня и не тратить попусту время. поэтому он и кажется окружающим спокойным и целеустремленным. к тому же яркие овощи и фрукты поднимают настроение.