Майонез домашний

Ингридиенты:
2 желтка;
горчица столовая (самая обычная) - 1 ст. л. с горкой;
масло растительное (подсолнечное)-100 мл.;
сок лимона- 1\3 лимона (по вкусу можно больше-меньше);
кориандр молотый -1\3 ч. л.
по щепотке соли и сахара
Калорийность : 513 ккал\100гр.
Способ приготовления:
Сначала взбиваем желтки с солью и сахаром, затем постепенно добавляем горчицу, взбиваем, затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло, когда объем майонеза увеличитсяв 5 раз, довавляю сок лимона и специи. В холодильнике такой майонез может храниться до 14 дней спокойно. (У нас дольше недели не задерживается ).