Цветная капуста в нежном кляре

Рецепт для всей семьи

мука пшеничная – 100 г
сыр пармезан тертый – 50 г
укроп нарезанный – 1 ст. л.
густая сметана – 200 г
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 0,3 л
черный перец молотый – по вкусу
соль – по вкусу
цветная капуста – 600 г
чеснок – 1-2 зубчика
разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Чеснок очистить и раздавить. Взбить венчиком яйца. Продолжая взбивать, добавить сметану, муку, разрыхлитель, чеснок, укроп, соль и перец.
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Обмакивать каждое в приготовленный кляр и опускать в кипящее растительное масло. Жарить до образования золотистой корочки.
Шумовкой переложить капусту на блюдо. Посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита