Стоит ли заставлять себя есть когда не хочется, или больше чем хочется?

Я недавно задумалась. У меня перед глазами постоянно все в цифрах: белки, жиры, углеводы, калории. Еду вижу как Нео матрицу

Я знаю, как нужно питаться правильно, что и когда съесть, выбираю еду, не по вкусу, ЕМ ТО ЧТО НАДО. Но правильно ли это? Если я не хочу перекусывать, не голодна, нужно ли мне заставлять себя съесть яблоко? Если не хочу обедать, мне нужно заставлять себя съесть побольше из-за страха наесться на ночь?
Если я вообще не хочу целый день есть, мне нужно себя заставить? А если два-три дня питаться скудно, тогда нужно? Я заставляю, ведь у меня в голове стучит молоточек: повышай калораж после диеты, иначе замедлится метаболизм, или что еще хуже после голодовок начнется жор

и все труды пойдут насмарку.

Или если организм не хочет, то не надо? Пусть будет 700 или вообще 400 ккал в день, а на следующий возможно 1400? Как вы считаете?