В последнее время часто вспоминаю своих бабушку и дедушку... Не хватает их очень... Ах, знать бы тогда, как это горько... я бы с ними больше времени проводила, слушала и запоминала... Но видимо, так жизнь устроена... К слову сказать, я всё равно была хорошей внучкой...приходила к ним каждый день, благо жили рядом... Слушала их рассказы, помогала по хозяйству, болтали обо всём... Вместе готовили еду, вместе ели-пили... Квас, кисель... М-м-м-м...
Так вот о чём это я... Часто вспоминаю их, и сейчас уже с высоты прожитых лет, да ещё находясь в постоянной борьбе со своим телом
, я вспоминаю их рацион... Надо сказать, что и бабушка и дедушка лишним весом никогда не страдали, даже наоборот
... А вот что ели... Летом это была окрошка, ещё бабуля моя очень любила отварную картошку, и она ей никогда не приедалась... Сколько себя помню на ужин всегда была отварная картошка в мундире, рядом стояла тарелка с горой редиски, зелёного лука, укропа, малосольные и свежие огурцы и помидоры с огорода... Брали пучок зелени, обмакивали в соль и жевали за милую душу... А суп щавелевый
... А ещё очень часто карасики тушеные, или жареные...
... Реже, ближе к осени бывала жареная картошка... Какая ж вкусная... Бабуля моя тогда и слов то таких не знала- калорийность
!!!, и я кстати тоже...
Зимой-борщ или щи... С кусочком сала и корочкой хлеба, натёртой чесноком... А-а-а, держите меня
... Капуста квашеная с колечками репчатого лука, политая растительным маслом... Редька со сметаной или с маслом... Винегрет... Холодец... А кисель, сваренный из сухофруктов, чтоб густой был
... Бабушка чаще его к Пасхе готовила... Стряпня тоже была, как же без неё
... Но чаще всего вспоминаю, как летом бабушка по-быстрому лепила вареники из красной смородины... А уже готовые сверху посыпались сахаром... Ни у кого больше такого не видела и не слышала... Многое можно вспомнить, и страниц не хватит... Как же приятно мне это вспоминать и немного грустно
А бабушка моего мужа пекла вкуснейший рыбный пирог...особенно он вкусный с квашеной капустой
Мне повезло, я застала бабушку во здравии и отведала её пирогов... А я росла, у нас таких пирогов и слыхом не слыхивали...
А другая бабушка моего мужа, её я, к сожалению уже не застала...пекла малюсенькие, на один укус, пирожки из пресного теста, а потом смазывала это растопленным домашним маслом, они становились мягкими... И все вспоминют эти пирожки с таким упоением, что я им просто завидую
...
А что ели ваши бабушки?... Что из кулинарных шедевров ваших бабушек и дедушек неразрывно связывает вас с детством? Как интересно было бы узнать, что готовила только ваша бабушка...
В последнее время часто вспоминаю своих бабушку и дедушку... Не хватает их очень... Ах, знать бы тогда, как это горько... я бы с ними больше времени проводила, слушала и запоминала... Но видимо, так жизнь устроена... К слову сказать, я всё равно была хорошей внучкой...приходила к ним каждый день, благо жили рядом... Слушала их рассказы, помогала по хозяйству, болтали обо всём... Вместе готовили еду, вместе ели-пили... Квас, кисель... М-м-м-м...
Октябринка и от меня спасибо за воспоминания.....
...Ой, держите меня, у меня ж сегодня разгрузочный день
Чувствую я, завтра у нас будет картофельное пюре с обжаренным лучком
А ещё любила молоко холодненькое. Парное никогда не любила, но вот если с вечера надоить молока и пооставить в холодильник то на утра такой слой сливок снимаешь!! Такая вкуснотища! А огурчики солёные!!! А мак с огорода!! Помню летом срываешь коробочку мака, дырочку делаешь и высыпаешь на ладонь и слизываешь эту ароматную вкуснятину!!
И всегда от бабушки приезжала с круглыми щёчками))Так мама говорит)))
Вот такая хозяйственная бабушка у меня была, царствие ей небесное
это что то с чем то)) Сама так никогда не приготовишь... А еще пельмени... она сибирячка коренная... лепила. круче чем автомат! Симочка моя вобще очень вкусно готовила...
Эх... как же я без не скучаю...
И я тоже очень скучаю, не хватает их тепла...
БОЛЬШЕ Я ТАКОГО НИКОГДА НЕ ЕЛА
А с папой вечером часто варили яйца всмятку, тогда еще куры у нас были. Или яичницу жарили с жидким желтком и копченостями. Сейчас это уже не так все вкусно...
картошку варила только в мундире, чистила и мяла толкушкой через дуршлаг, жарила лук ра подсолнечном масле с запахом до золотистого цвета и просто смешивала лук с картошкой. Это самое вкусное пюре в моей жизни
Пирожки с морковкой и свеклой, кто не знал спрашивали что за варенье такое
И запеканка молочная из риса
Квашеные яблоки и огурцы в капусте.
А куличи, вкуснее не ела
Картошка тушеная в печи