Морковный суп-пюре

Морковь (средних размеров) — 3шт
Помидор — 2шт
Картофель — 1шт

Бульон (из овощного кубика) — 400мл
Рис (отварной) — 1/2 стакана
Масло растительное — 1 ч.л.
Специи (соль, перец - по вкусу)

1. Рис отвариваем заранее.
2. Морковь, помидоры и картошку мелко режем.
3. Обжариваем 3 минуты морковь и картошку, добавляем помидоры, перемешать, через пару минут залить горячим бульоном, довести до кипения и варить под крышкой на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ минут 15-20.
4. Вынуть из кастрюли 2-3 ст.л. овощей, оставшееся содержимое кастрюли пюрировать (можно это делать блендером прямо в кастрюле).
5. Посолить и поперчить по вкусу, положить в суп рис и отложенные овощи.
6. При подаче добавить зелень. А можно и сметаны...