Плов по-русски

Потребуется: 500 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец по вкусу, 1 ст. л. томатной пасты, 500 г перловки.

Что делать: Филе нарезать на крупные куски и обжарить с овощами в толстостенной посуде (казан, сотейник и т. п.). Посолить, поперчить, добавить специи, томат-пасту. Залить кипятком и держать 10-15 минут на медленном огне. Крупу промыть и отварить 5-10 минут в отдельной посуде. Затем добавить к мясу, выпарить бульон до уровня крупы, закрыть плотно крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200-220ºС духовку на 45-50 мин.

Получится 10 порций.

В каждой порции: 210 ккал и 4 г жира.