Печём лаваш.

Эти тонкие лаваши используются в кулинарии не только как хлеб, но и как ингредиент к салатам. А также можно из них приготовить самостоятельное блюда -рулеты, которые занимают достойное место на праздничном столе.



Для выпечки лавашей нам нужно: рассекатель огня (или сковородка), скалка и бутылочка с водой с распылителем.


Готовим тесто: 1 стакан тёплой воды + 3 стакана муки + 1ч. л. соли + 1 ч. л. сахара + 2ст. л. подсолнечного масла + 2ч. л. сухих дрожжей. Всё хорошенько вымесить, чтобы отлипало от рук. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40 минут. Поднявшееся тесто осадить и выложить на стол.



Отрезать от куска четвёртую часть. Остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.


Скатать колбаску.



Порезать на кусочки.



Кусочки обвалять в муке и накрыть полотенцем. Для разделки будем брать по одному кусочку.


Раскатать блинчик тонко. Толщиной 2-3 тетрадных листка.



Рассекатель ставим на горелку. Пламя среднее.



Лаваш выпекаем вначале с одной стороны 14-15 секунд.



Переворачиваем и ещё секунд 6 печём другую сторону.



Снимаем на полотенце (или чистую тряпку) и пшикаем водой из бутылочки на лаваш (4-5 пшиков). Накрываем, чтобы лаваш стал мягким. Таким образом перерабатываем всё тесто.



Укладываем лаваши в пакет, чтобы они оставались мягкими. Приятного аппетита!