Сосиски своими руками!!!

Телятина — 400 грамм,(можно из свинины, курицы, телятины или совмещать, самые похожие на магазинные по вкусу, когда фарш из одной курицы)

Куриное филе — 300 грамм,

Масло — 50 грамм,

Молоко — 120 — 150 мл.(зависит от плотности фарша)

Яйцо — 1 шт.,

Соль — 1 чай.лож., с горкой


1. На мясорубке пропустить замороженное мясо, затем, с добавлением молока, соли, мягкого сливочного масла и яйца, взбить блендером до однородной массы.

2. Фарш должен быть мягким и мелким и не падать с ложки, если же фарш плотный добавляйте по чуть-чуть молока.

3. Скатать наши сардельки плотно в пищевую пленку, завязать на узелки в концах...

4.проварить в хорошо подсоленной и кипящей воде 25-35 минут.



*если вам больше нравится цвет сарделек и сосисок как в магазине (розовый) добавьте в фарш немного свекольного сока)))