Фото

Этот суп как нельзя кстати подходит для нашей диеты (много мяса, мало овощей).
Рецепт:
400 грамм мяса с косточкой для бульона (лучше говядины),
150 грамм ветчины,
4 сосиски (можно заменить говядиной царской, например, 5% жирности или любым другим подходящим мясом)
2 (крупные) луковицы,
4 - 6 соленых огурца,
томат-паста 3 ст. л..

В первую очередь необходимо сварить бульон. Для этого мясо с косточкой заливаем водой, после закипания снимаем пену и варим на маленьком огне час-полтора.

Пока бульон варится, мелко шинкуем лук и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и тушим под крышкой минут пять.

Огурцы нарезаем тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.

Нарезаем мясные продукты.

В процеженный через мелкое сито бульон добавляем лук с томатом. Доводим до кипения и по очереди выкладываем в суп огурцы и мясные продукты. После этого все вместе следует проварить 5-10 минут. Наша солянка готова и настаивается под крышкой. В оригинале подается с лимоном, оливками и сметаной.

Приятного аппетита!!!!

Ай-вай!!! Как вкуууууусно! На Атаке низзя, но на Круизе мона! Спасибо!