Фото

несколько раз натыкалась в инете на рецепты хозяек,которые с пеной доказывали,что лобио прекрасно готовится из консервированной фасоли. есть такой старые анекдот про "мазать-мажется,есть только невозможно..". Так вот,хотя и безумно ленива по жизни,всему есть предел.это блюдо-НЕ готовят из консервированной фасоли.в дискуссии не вступаю
Обычно я беру 500 граммовую пачку красной фасоли и замачиваю её с утра до времени возвращения с работы.на ночь мне кажется многовато-во всяком случае-это много для израильской фасоли-вода начинает пузырится.Замоченную фасоль отварить обычным способом до готовности.Размять-тут уже не принципиально,существует несколько вариантов-не размянать,размять и перетереть,просто размять,чтобы было такое-"комковатое".Нам больше по вкусу последний вариант-то есть-размять,но не перетирать.Натереть на тёрке большую луковицу,выдавить чеснок-по вкусу.Петрушка,много кинзы мелко нарезать..Можно хмели-сунели,острый красный перец,зёрна кинзы,поперчить,посолить.Если очень густое-добавить воды,в которой варилась фасоль.можно добавить раст.масло.иногда добавляют уксус,перетёртый помидор

Из консервов делают те.кто не пробовал настоящего лобио!!!!