Фото

1 стакан зёрен хумус замочить на ночь ( свежезамороженный замачивать на несколько часов, консервированный - замачивать не надо)
На утро слить воду и залить набухший хумус 4 стаканами воды с 1 чайной ложкой куркумы. ОТваритьб до размягчения.
Ближе к концу варки добавить соус из -
4 зубчика чеснока натёртых или нарезанных
1 мелконарезанный острый перец
1 чайная ложка куриного бульоннного поршка ( можно без)
1 чайная ложка сухого кумина (другое название зира,зэра, римский тмин, кмин, кмин тминовый, каммун)
чуть чёрного перца
Всё это размешать в половине стакана растительного масла( по-моему, стоит брать меньше) с 1 столовой ложкой красной сладкой паприки
Добавьть зелени - петрушка, укрон, кинза