Фото

Чизкейк "N-n-D"

206 ккал (100 г)
Б 11,3| Ж 10,4| У 16,4

Ингредиенты:
1/2 стакана муки
700г творога
150г сметаны
1 стакан сахара
1/3 стакана молока
5 яиц
1/2 стакана растительного масла
ягоды или фрукты и желе

Приготовление:
Добавить в творог сметану - около 100г. Размолоть в бенлере. Надо получить из творога гладкую массу без крупинок. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. Во взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. В форму с высокими стенками вылить часть этой массы - слоем примерно 5 мм. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180C.
Смазать смесью 50г сметаны+2 ложки сахара. Поставить снова в выключенную остывающую печь. Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. А потом залить желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды). Затем отправить его в холодильник.