Фото

Картофель по-болгарски

картофель - 6 шт.
творог - 500 г
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
йогурт (натуральный) - 250 мл

1. Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито.
2. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружками.
3. В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края.
4. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин.
5. Вынуть из духовки, фольгу снять.
6. Уменьшить температуру духовки до 180 °С.
7. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.
8. Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.

На 100 г. – 131,8 ккал.