Дневник пользователя птичка_счастья

Все очень просто. Берем молоко и кипятим, не выключая добавляем соль. В отдельной посуде взбиваем яйца со сметаной и вливаем в кипящее молоко. При этом надо постоянно помешивать венчиком, чтобы не пригорело, если у вас не посуда с антипригарным покрытием. Доводим опять все до кипения (минут5) и еще минут пять варим. Вы увидите, как сыворотка отделяется от брынзы и масса густеет. Берем марлю в четыре слоя и кладем в дуршлаг. Сливаем наш"сыр" туда... Читать далее»